- Uryuk - 1 kilogram
- Zahăr - 800 de grame
- Apă - 1 pahar
Rețetă pas cu pas pentru a face gem de caise: Pasul 1: Spălați caisele și uscați-le cu un prosop. Apoi tăiem fructele uscate în jumătate și scoatem piatra. Pasul 2: Oasele trebuie divizate și îndepărtate din miezurile lor. Pasul 3: Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă în apă și se pune foc. Aduceți la fiert și gatiți până când zahărul se dizolvă complet. Nu uitati sa amestecati siropul de zahar in mod periodic. Pasul 4: Puneți caisele în siropul fierbinte. Se amestecă, se aduce la fierbere și se pornește focul. Scoateți spuma. Se răcește complet (de obicei durează 10-12 ore). Pasul 5: Apoi puneți gemul pe foc, amestecați și aduceți-l la fiert. Apoi opriți căldura și lăsați-o să se răcească complet. Dacă se formează din nou o mică spumă, îndepărtați-o. Pasul 6: Adăugați kernelurile curățate ale caisei. Pasul 7: A treia oară pentru a pune gemul pe foc, aduceți la fierbere și reduceți focul la minimum. Apoi gătiți blocajul timp de 10-15 minute. Pasul 8: Apoi turnați gemul preparat în borcane sterilizate, întoarceți-le cu capace sterilizate. Cutii inversate, complet răcoroase sub o pătură caldă. Păstrați blocajul din caise într-un loc răcoros. Vă doresc mult noroc!
Porții: 6-9