- nuci - 1 1/4 Cupe
- făină - 3/4 sticlă
- cereale integrale - 1/2 ceasca
- zahăr - 2/3 Cupe
- sare - 1/2 lingurițe
- coaja de lamaie - 2 lingurițe
- suc de lamaie - 1 lingurita
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Două forme pentru ulei de plăcintă și se presară cu făină, lăsate deoparte. Într-un procesor de alimente combinați nucile, făina, zahărul și sarea. Se adaugă unt, ulei de măsline, coaja de lamaie și suc de lămâie, se amestecă bine. Împărțiți amestecul în jumătate și rotiți aluatul într-un cerc. Cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare cerc al aluatului în 8 felii. Se taie ușor felii cu o furculiță. Coaceți cookie-urile timp de aproximativ 22 de minute. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, apoi se pune cookie-urile pe o farfurie și se lasă să se răcească complet.
Porții: 16