- zahăr brun - 1 cești
- zahăr - 1 pahar
- ulei vegetal - 1 ceașcă
- banc (450 g) piure de dovleac - 1 bucată
- ouă - 2 bucăți
- extract de vanilie - 1 lingurita
- făină - 3 cupe
- soda - 1 lingurita
- praf de copt - 1 lingurita
- scorțișoară - 1 st. o lingură
- Ginger - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- nucșoară - 1/2 lingurițe
- cuișoare - 1/4 lingurițe
- Pentru umplere: brânză cremă - 240 de grame
- unt de bere - 1 bucată
- din zahăr pudră - 480 de grame
- extract de vanilie - 3 picături
- scorțișoară - 3 vârfuri
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Pentru a găti prăjiturile, într-un castron, bateți împreună zahăr brun, ulei vegetal și dovleac de dovleac. 2. Adăugați ouă una câte una, amestecând după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie. 3. Într-un castron separat, amestecați făina, sifonul, praful de copt, sarea, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și cuișoarele. Se adaugă gradual ingrediente uscate la amestecul de ulei și se amestecă. 4. Tăiați hârtia de pergament în 24 de pătrate de 7,5 cm. Folosind o pungă de cofetărie cu vârf rotund sau o pungă de plastic mare, cu un orificiu într-un colț, apăsați cercuri din aluat pe hârtie, pornind de la mijloc și deplasându-se spiralat spre exterior, diametru. 5. Așezați fiecare bucată de hârtie cu aluatul pe foaia de coacere. Coaceți în cuptor timp de 11 minute. Răciți prăjiturile de pe grătar. 6. Pentru a pregăti umplutura, bateți brânza topită și untul împreună. Adăugați pulbere de zahăr, vanilie și scorțișoară. 7. Lubrifiați umplutura cu partea plată a prăjiturilor și acoperiți jumătățile rămase cu partea superioară. Serviți imediat sau puneți-o peste noapte în frigider.
Porții: 12