- coarne de zahăr - 18 bucăți (180 g)
- sare - 1/2 lingurițe
- de zahăr - 2 articole. linguri
- unt unsal - 6 articole. linguri (topite și răcite)
- Pentru umplutura: alune decojite - 1/3 Cupe
- zahăr granulat - 1/4 sticlă
- sare mare - 1/4 lingurițe
- grăsime - 1 3/4 sticlă
- amar de ciocolata - 150 de grame (felii mari)
- zahăr de cofetărie - 2 Art. linguri
Faceți aluatul. Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Într-un procesor de alimente combinați coarne, sare și zahăr. În timp ce combinația funcționează, turnați încet uleiul. Bateți până când amestecul arată ca un nisip umed. Puneți aluatul într-un vas de copt cu un fund detașabil. Coaceți până la maro auriu timp de 25 de minute. Se lasă să se răcească complet în formă. Între timp, într-o mică cratiță amestecați nuci, zahăr, sare și 1/4 ceașcă de apă. Aduceți la fiert, gatiți timp de 1 minut. Puneți nucile într-un strat pe pergament și coaceți timp de 15 minute. Se lasă să se răcească complet. Pregătiți umplutura. Într-o cratiță medie aduceți 3/4 cești de cremă la fiert, îndepărtați-l de la căldură și adăugați ciocolată. Se lasă să stea timp de 5 minute, se amestecă și apoi se lasă să se răcească la temperatura camerei. Într-un castron mare, bateți 1 cești de cremă cu zahăr. Adăugați ușor amestecul de ciocolată și amestecați. Se toarnă mousse de ciocolată pe aluatul răcit. Puneți la frigider timp de 1 1/2 ore sau până la 2 zile, înfășurați bine. Înainte de a servi prăjiți prăjitura cu alune.
Porții: 8