Reteta pentru trufe de ciocolata

1. Se amestecă cremă și sirop de porumb și se aduce la fierbere într-o cratiță mică. ingrediente:

• de crema lichida - 200 de grame
• porumb sirop - 60 grame
• ciocolata neagra - 450 de grame
• de unt - 15 grame
• lichid - 15-30 grame
• ciocolata neagra - 450 de grame

instrucțiuni

1. Se amestecă cremă și sirop de porumb și se aduce la fierbere într-o cratiță mică. Se toarnă cremă fierbinte peste bucăți de ciocolată neagră într-un castron și se lasă timp de 1 minut până se topește ciocolata. Se amestecă masa și se verifică dacă toată ciocolata sa topit. Dacă nu, puneți tigaia peste o baie de apă, dar că temperatura acesteia nu depășește 94 de grade. 2. Amestecați amestecul de ciocolată cu untul moale. Apoi se adaugă lichiorul de la alegere și se amestecă până se netezeste. 3. Se toarnă glazura într-o cratiță largă, puțin adâncă. Se lasă să stea la temperatura camerei până se gătește, până se îngroațește. 4. Formați trufele și așezați-le pe hârtie de pergament. Lipiți-vă în ciocolata neagră topită. Odată ce stratul de ciocolată sa solidificat, respirați din nou. Dacă se dorește, trufele se pot rula în pudră de cacao. Trufe ar trebui să arate curat și frumos!

Porții: 36