- Unt - 7 Art. linguri
- zahăr - 1/3 ceașcă
- extract de vanilie - 1/4 lingurițe
- făină - 1 cești
- sare - 1 vârf
- Umplere: zahăr - 1/2 ceașcă
- ouă - 2 bucăți
- sare - 1 vârf
- făină - 1/4 sticlă
- extract de vanilie - 1 lingurita
- 1/2 cana unt
- cireșe - 450 de grame
1. Faceți aluatul. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Îndreptați tava pentru copt cu hârtie pergament. Cu o spatulă de cauciuc sau o furculiță, amestecați unt topit, zahăr și extract de vanilie într-un castron mediu. Se adaugă făina și sarea și se amestecă până se omogenizează. Puneți aluatul într-o tavă pregătită pentru coacere și apăsați uniform suprafața degetelor degetelor. Coaceți până la maro auriu, aproximativ 18 minute. Puneți aluatul pe un suport și lăsați-l să se răcească. Mențineți temperatura cuptorului. Scoateți oasele din cireș. 2. Faceți umplutura. Tăiați untul în cuburi. Se încălzește uleiul într-o cratiță medie, la foc mediu, până când se transformă într-o culoare gălbuie, adesea amestecând și urmând cu atenție, aproximativ 6 minute. Imediat se toarnă uleiul brun într-o ceașcă de măsurare și se lasă să se răcească ușor. Bateți zahăr, ouă și sare într-un castron mediu cu un mixer. Adăugați făină, extract de vanilie și amestecați până când este netedă. Treceți treptat cu un șurub de ulei brun. 3. Puneți cireașul pe aluatul răcit. 4. Se toarnă bine cu ulei brun deasupra. Coaceți aproximativ 40 de minute. 5. Lăsați să se răcească pe tejghea și tăiați în pătrate cu un cuțit foarte ascuțit. Prăjiturile pot fi gătite o zi înainte și se păstrează la temperatura camerei, mai multe zile - în frigider.
Porții: 4