Cuișoare cu vinete și nuci Vazette - o plantă foarte veche. În sălbăticie, a crescut în India, în Asia de Sud. Acum 1500 de ani a început să fie cultivată și folosită pe scară largă în gătit. Vinetele pot fi fierte, fierte pe gratar, coapte in cuptor, gatiti caviarul, gatiti. Îți sugerez să pregătești niște găluște foarte interesante din vinete.
ingrediente:- Vinete 180 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Ceapa 1 buc.
- Nuc 50 g
- Hrana din hrisca 50 g
- Pătrunjel proaspăt 15 g
- Breadcrumbs 30 g
- Sare 3 g
- Pudră piper negru 1 g
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti tăieturile din vinete, vom avea nevoie de ceapă, vinete, nuci, roșii, usturoi, patrunjel, hrișcă, mirodenii.
- Pasul 2 Vinetele se coace în cuptor timp de 45 de minute la 180 ° C.
- Pasul 3 Clătiți vinetele de pe piele și tăiați mărunt carnea.
- Pasul 4 Se taie bine ceapa si se prajeste in ulei vegetal pana se inmoaie.
- Pasul 5 Hrișca se mănâncă cu o mașină de tocat cafea pentru făină.
- Pasul 6 Îndepărtați piulițele, patrunjelul și usturoiul cu un blender.
- Pasul 7 Se amestecă vinete, ceapă, amestec de nuci, făină din hrișcă. Sare și piper.
- Pasul 8 Din masă, cu o lingură pentru a forma găluște mici. Rotiți fiecare în pesmet.
- Pasul 9 Se prajesc pe ambele părți cu ulei vegetal. Serviți cu legume proaspete și smântână.