Plată plăcută cu umplutură de legume În lavash subțire, punem de obicei brânză, verde și înfășurăți într-o rolă. Dar de data aceasta tortul armean va servi ca bază de făină pentru o plăcintă cu umplutură de legume. Poate că această rețetă poate fi numită lasagna leneșă sau pseudo-pie. Din moment ce în loc să facem un aluat, folosim lavash subțire. Vinetele și brânza de vaci servesc ca umpluturi. Desigur, puteți adăuga orice ingrediente: pui, slănină, brânză, dovlecei etc. Condiția obligatorie este de a grăsni straturile cu sos. Apropo, și aici puteți varia: sos de roșii sau maioneză, sau chiar pesto. Sunt de acord că o astfel de plăcintă va face față sarcinii de "hrănire delicioasă".
ingrediente:- Lavash subțire 3 buc.
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Sare 1 lingurita.
- Ulei de măsline 50 ml
- Curd 200g
- Tomate 3 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Vinete 3 buc.
- Usturoi 5 denticule
- Cilantro proaspete 1 banda
- Tomate 400 g
- Un amestec de ierburi italiene 1 lingur.
- Pasul 1 Pentru această plăcintă, luați: 3 foi de lavash subțire, 3 vinete medii, 3 roșii carnale mari, piper dulce, usturoi, coriandru, un amestec de ierburi italiene sau provensale.
- Pasul 2 Spălați vinete, tăiați în felii de 0,5 cm lățime, turnați apă sărată și lăsați timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și stoarceți ușor vinetele.
- Pasul 3 Se spală roșiile cu apă clocotită, se coajă și se toacă fin cu un cuțit.
- Pasul 4 Desprindeți usturoiul de pe piele, 4 cuișoare mari și 1 lăsat (este necesar mai târziu).
- Pasul 5 Într-o tigaie încălzită, se toarnă 2 linguri de ulei de măsline, se adaugă usturoiul tocat și condimentele. Se prăjește timp de 1 minut.
- Pasul 6 Într-o tigaie se adaugă roșiile, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 minute.
- Pasul 7 Spălați și tăiați cu un cuțit Kinzu.
- Pasul 8 În sosul de roșii adăugați coriandru, stoarceți restul de cuișoare de usturoi, sare și piper. Se amestecă și se lasă să se răcească.
- Pasul 9 Din piperul dulce, extrageți semințele și tăiați în inele subțiri.
- Pasul 10 Într-o tigaie de prăjire cu adaos de ulei, se prăjește vinete și piper timp de 5-7 minute.
- Pasul 11 În brânza de vaci adăugați piper și sare la gust. Se amestecă bine.
- Pasul 12 Gresați foaia de copt cu ulei de măsline și turnați pâinea de pita. Ungeți cu sos de roșii.
- Pasul 13 Se adaugă cojile și capacul cu următorul strat de pâine pita.
- Pasul 14 Lavash frotiu cu sos și puneți vinete cu piper.
- Pasul 15 Finisajul, cel de-al treilea strat de pâine pita este de asemenea uns, cu sos de roșii și brânză de vaci. Lubrifiați marginile cu ulei de măsline. Garnitură cu verdeață.
- Pasul 16 Acoperiți tortul cu o folie (suprafața lucioasă din interior) și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 20 de minute.
- Pasul 17 Apoi scoateți folia și coaceți până la maro auriu timp de aproximativ 10 minute. Puneti putin misto si serviti cu o salata verde.