Într-o zi mama care alăptează ar trebui:
1.200 g de carne, pasăre sau pește;
2.350-500 grame de legume (dintre care cartofii nu depășesc 200 g);
3.250-300 g de fructe;
4.200-250 g cereale, cereale, pâine integrală;
5,500-800 g produse lactate fermentate (chefir, iaurt, smântână);
6.120-170 g brânză de vaci și brânză;
7.1 EGG;
8,25 g unt;
9,15 g uleiuri vegetale (floarea-soarelui, porumb, măsline).
carne
Un produs indispensabil în timpul alăptării, dar nu vă duceți departe. Bunicile noastre au crezut că dacă exagerează carnea, laptele devine mai puțin. Alternate diferite soiuri: carne de vită, carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, limbă, pui, curcan, iepure. Foarte bine compensează deficiența ficatului de vită de fier.
Souffle din ficat
Ia:
0,5 kg de ficat de vită
300 g varză
3 morcovi
1 ceapă
3 ouă
0,5 cani de lapte
50 g smântână
sare, piper - la gust
ulei vegetal
bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
Ficatul trece printr-o mașină de tocat carne. Sare și piper. Se curata varza, ceapa si morcovii rasiti pentru a se scoate sub capac.
Bateți ouăle cu lapte. Combinați toate ingredientele, adăugați sifon la vârful cuțitului, amestecați bine. Puneți-o într-o formă unsă. Coaceți timp de 20 de minute în cuptor la 180 ° C. Cu puțin timp înainte de pregătirea de a turna smântână, coaceți încă 5 minute.
pește
Înlocuiți carnea cu fructe de mare și pește cel puțin 1-2 ori pe săptămână. Dacă pielea de pe mameloane este prea uscată, mâncați peștele de mare cât mai des posibil.
Puf de pește și legume
Ia:
300 g fileuri de somon
400 g fileuri de pește alb (cod, biban, biban)
2 mese, linguri de pâine prăjită
100 ml cremă
2 ouă
2 mese, linguri de amidon
sare
100 g morcovi, betisoare
100 g de fasole verde
1 ceapă tocată
lămâie
ulei vegetal
mărar
Mod de preparare:
Pregătiți carnea tocată. Este mai bine să nu se amestece peștele roșu și alb, ci să se rotească unul câte unul. Se amestecă carnea tocată din somon cu oul bătut, se adaugă 50 ml de cremă și 1 masă. lingura de pesmet și amidon. Sare, adăugați jumătate din bulb și o parte din mărar. Același lucru este repetat cu carnea tocată din pește alb. Lubrifiați formularul cu ulei. Puneți partea de jos a cărnii tocate din somon, pe partea de sus - fasole verde. Cel de-al doilea strat este carne de masă din pește alb, de la morcovi de mai sus. Finisați totul cu un strat de pește măcinat. Ungeți partea de sus cu un ou. Coaceți timp de 40-45 de minute în cuptor la 175 ° C. Înainte de a servi, dacă se dorește, se toarnă suc de lămâie sau se decorează cu o felie de lămâie.
Crupe, feluri de mâncare din cereale
Cea mai bună sursă de vitamine din grupa B, care susțin sistemul nervos, și PP - acidul nicotinic, responsabil pentru activitatea intestinului. Hrisca, ovăzul, grâul reduc oboseala datorită prezenței mineralelor: potasiu, fosfor, magneziu. Se crede că meiul promovează producția de lapte, previne pierderea părului în alăptare.
Carne de miel
Ia:
4 pahare de lapte
1 ceașcă de mei
1/2 ceai. linguri de sare
3-4 mese, linguri de zahăr
2 ouă
250 g de prune
Mod de preparare:
În formă de se toarnă lapte rece, presărați mei spălat, se adaugă sare, zahăr, se pune în cuptor la 250 ° C, după fierbere scade temperatura la 100 ° C. Atunci când meiul absoarbe aproape laptele, se adaugă un ou bătut ușor, se strâng prunele pe toată suprafața caserolei, se pun bucăți de unt pe partea de sus.
Legume, verdeață
O mare importanță este modul în care aceste produse sunt pregătite. De exemplu, prăjirea legumelor într-o mulțime de ulei înainte de a le umple în supă face ca felul de mâncare să fie mai caloric și mai puțin util. Tratamentul termic prea lung distruge majoritatea vitaminelor și reduce valoarea nutritivă a legumelor. Deseori mananca salate din legume crude, ierburi proaspete. Și rețetele pentru feluri de mâncare fierbinți ar trebui să fie alese în conformitate cu principiul: cu cât timpul de gătire este mai scurt, cu atât mai bine.
Supă de dovleac
Ia:
1-1,5 kg de dovleac
1 pahar de smântână
sare
piper după gust
Mod de preparare:
Dovlecei tăiați în bucăți (nu tăiați coaja), turnați apă fiartă și gătiți timp de 15-20 de minute. Îndepărtați-l de la căldură, mănâncați într-un blender, turnați în cremă, sare, piper. Puteți adăuga direct bucățile de piept de pui sau presărați cu crotoni.
Fructe și fructe de pădure
Conține nu numai o masă de vitamine, ci și fibrele dietetice brute necesare bunei funcționări a intestinului. Este mai bine să alegeți fructe sezoniere în zona dvs. Fructele exotice, încercați puțin pentru a urmări reacția copilului.
băuturi
Cea mai bună băutură pentru o mamă care alăptează este apa curată de băut. Trebuie să beți exact cât doriți. Excesul de lichid, turnat în corp prin forța, cel mai probabil, este transformat în edeme, și nu în porțiuni suplimentare de lapte. Însă, dacă nu doriți să beți, întrerupeți toate problemele importante, opriți-vă și beți, altfel lichidul pentru producția de lapte va fi obținut prin deshidratarea altor organe, de exemplu ... a pielii. Chiar și două ore de deshidratare sunt suficiente, astfel încât pe fața mamei care alaptează să apară milies: cosuri albe care apar atunci când există o lipsă de umiditate în piele.