În plus față de bine-cunoscutele proprietăți culinare ale mirodeniilor, mirosului și gustului familiar și plăcut, toate plantele aromatice și picante au proprietăți preventive și curative. La urma urmei, microelementele și uleiurile esențiale conținute în ele nu numai că sporesc imunitatea, ci și previne apariția multor boli. Luați în considerare cele mai comune condimente și mirodenii în ceea ce privește efectele benefice și vindecătoare ale acestora asupra corpului uman.
Ghimbirul , folosit adesea în coacere, deserturi, conserve, nu este denumit accidental "panaceu pentru toate bolile", deoarece conține aproape toți aminoacizii esențiali. Utilizarea sa în alimente în doze moderate stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește metabolismul, elimină toxinele din organism și tratează răcelile.
Cardamomul este adesea folosit în prepararea deserturilor și a băuturilor, dar un delicat, ușor parfum nu este singurul avantaj al acestei plante. Stimulează digestia și funcțiile stomacului și splinei, promovează activitatea mentală.
Coriandrul (semințe de cilantru) conține magneziu și vitamina C, elimină substanțele nocive din organism, reduce colesterolul din sânge, ameliorează inflamația rinichilor.
Toată lumea cunoaște condimentul, în formă asemănătoare cu unghiile și având un gust cald, tartă - cuișoare , cu excepția faptului că este o aromă puternică, are încă proprietăți dezinfectante și bactericide și contribuie, de asemenea, la recuperarea rapidă a forței fizice și încălzirea corpului.
Mustardul promovează încălzirea corpului, care este deosebit de important în timpul iernii și toamnă, elimină, de asemenea, balonarea și ajută digestia. Se recomandă să mănânci un boabe de muștar pe zi timp de 1-2 zile pentru a îmbunătăți memoria.
Anasonul (semințele), împreună cu utilizarea în gătit, de exemplu, în vase de pește și salate, prăjituri și băuturi, sunt de asemenea utilizate în boli ale tractului respirator, cu tulburări ale tractului gastro-intestinal. Romanii au folosit anasonul ca agent de întinerire. Este, de asemenea, cunoscut faptul că semințele de anason cresc lactația la femeile care alăptează și îmbogățesc corpul cu vitamine.
Vasile , în plus față de adăugarea piquancy și aroma la orice vase de pește, are proprietăți anti-inflamatorii și antispastice. Reduce temperatura, elimină insomnia și excitabilitatea nervoasă.
Oregano, un aditiv minunat în ceai, în plus față de uleiul esențial, conține acid ascorbic și tanini. Crește apetitul, este un colagog excelent.
Mirosul de scorțișoară , chiar și subtil, se simte mai întâi dulce dulce și iubitorii de coacere bună. Este o sursă bogată de calciu și fier, promovează digestia, îmbunătățește circulația sângelui, la diabetici, ajută la scăderea nivelului de zahăr și a colesterolului din sânge.
Probabil, prepararea oricărui fel de fel de mâncare nu se poate face fără folosirea tuturor faimoaselor frunze de dafin . Cu toate acestea, puțini știu că acest condiment, datorită conținutului de phytoncides, oligoelemente și tanini, este o modalitate bună de a întări imunitatea. Și infuzia de frunze de dafin elimină toxinele din organism, ameliorează oboseala, ajută la otrăvire, diabet și dureri articulare.
Multe asemenea rulouri și roșii cu semințe de mac. Și cine știe că aceste semințe rotunde sunt campioni adevărați în conținutul de calciu? În plus, macul are un efect calmant și chiar soporific asupra corpului uman.
Un medicament universal pentru multe boli este mentă . Aroma sa este un dezinfectant excelent, ajută la creșterea activității mentale, perechile de menta sunt folosite pentru inhalare cu inflamație a tractului respirator superior.
Nutmeg , combinat perfect cu orez, spanac, conopidă, cartofi și dovleac, precum și deserturi și cocktail-uri de fructe, îmbunătățește digestia și ajută la infecțiile intestinale, previne dezvoltarea tumorilor și îmbunătățește circulația sângelui.
Șofranul (deși în număr foarte mic) este util tuturor, este un asistent real al inimii și al sistemului cardiovascular. În combinație cu laptele îmbunătățește tenul și îmbunătățește dispoziția.
În concluzie, aș dori să adaug că nu pentru nimic înainte, multe condimente și condimente și proprietățile lor medicinale au fost evaluate în greutate de aur și vândute ca medicamente - acestea sunt acestea. În limba modernă, condimentele și mirodeniile sunt un aditiv biologic activ al alimentelor, creat de natura însăși în beneficiul omului.