Beercloth Cuvântul bordel vine din Franța "clair" - înseamnă o aluatură lichidă care învelește o varietate de alimente înainte de frigere, un fel de pesmet. Datorită aluatului, produsele își păstrează forma, gust și nu devin dăunătoare din prăjirea uleiului, în plus, desertul are o mare importanță estetică în gătit, deoarece bucățile ciudate de pește, legume sau carne dobândesc un aspect apetisant datorită unei cruste de aur. Dacă vă faceți griji cu privire la figură, puteți să eliminați întotdeauna această crustă. Baza de aluat este făină și ouă, care sunt diluate cu lapte, apă sau alt lichid într-o stare cremoasă. Vâscozitatea aluatului determină grosimea crustei - în cazul în care lutul este lichid, crusta devine subțire și crocantă, duzina groasă formează o coajă densă de "pâine". Dacă aveți nevoie să gătiți ouă fără a adăuga ouă, de exemplu la un post, utilizați rețeta pentru bere bătute. Este preferabil să alegeți o bere ușoară, deoarece berea întunecată va da gustul amar al băuturii. Înainte de prăjire, bordo trebuie să fie rece, așa că aveți grijă de ea în avans și lăsați-o la frigider timp de o oră și jumătate, în acest caz, aluatul se va lipi mai bine de bucățile de prajit, care înainte de a fi de dorit să pulverizați cu făină sau amidon.
ingrediente:- Făină, grâu 250 g
- Lampa de bere 500 ml
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pentru a pregăti un amestec de bere, veți avea nevoie de: făină, bere (lumină), sare, piper, dacă doriți, puteți adăuga verzi verde tăiată.
- Pasul 2 Îndepărtați toate ingredientele cu o măturică sau cu un amestecător până când este netedă.