- Bere - 0,5 litri
- Ardei iute - 0,5 buc
- Pui - 1 bucată
- Orez - 1 pahar
- Szafran - 1 Pinch
- Piper, sare - Pentru gust
- Cimbrul - 1 Art. o lingură
- Unt - 2 Art. linguri
- Cilantro, buchet - 1 bucată
- Chesnoka - 1 dinte
- Ceapa rosie - 1 bucata
1. Spalam puiul, uscam, este posibil sa cantam. Pentru 10-12 felii taiati carnea de pui. Poți folosi și coasa. Se toaca bine usturoiul într-un castron mare de bere, se adaugă cimbru, usturoi și sare, se amestecă. Am pus puiul într-o marinadă, acoperim cu un film, timp de o oră îl curățim într-un loc cald. 2. Curățăm ceapa, tăiem în cuburi. În ardei deschiși la jumătate tăiați, îndepărtați semințele, în apă curgătoare, spălați, uscați, mănâncați. Spalam verdele si se toaca fin. 3. Încălziți untul într-o tigaie. Din marinadă scoateți carnea de pui și pe fiecare parte timp de trei-patru minute, până la coaja roșie, prăjiți. Apoi puneți-o în formă. Printr-o tifon sau o sită fină, marinada rămasă. Adaugă șofran. 4. Se taie ceapa într-o tigaie, în care puiul era prăjit. Adăugați verzi și ardei fierbinți. 5. Într-o sită fină transferăm orezul, clătiți bine cu apă curentă. Orezul este turnat in legume si carne de pui. Se toarnă în marinadă. Puteți adăuga mai multă bere. Am trimis 30 de minute la cuptor. 6. Serviti puiul fierbinte, decorati cu cilantru si verde.
Porții: 4