- brânză Mascarpone - 500 de grame
- ouă - 5 bucăți
- zahăr - 5 articole. linguri
- expresso - 2 cupe
- lichior - 1/2 ceasca
- Cookies Savoyardi sau degetele Lady - 40 de bucăți
- cacao - 2 Art. linguri
- sare - 1 vârf
Cake "Tiramisu" este bun pentru a servi rece, cu o ceașcă de cafea fierbinte. Preparare: amestecați espresso, zahăr și lichior într-un castron. Puneți la frigider. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr și amestecați cu brânza Mascarpone. Se amestecă albul și sarea în spuma groasă cu un mixer. Adăugați proteine în masa brânzei și amestecați, apoi biciuiți cu un malaxor. Îndepărtați cookie-urile cu un amestec de cafea și puneți-le pe vas cu o parte umedă în sus. Pe cookie, puneți jumătate de cremă și împrăștiați uniform cu o lingură. Apoi puneți un alt strat de cookie-uri și ungeți crema rămasă. Puneți cacao într-un filtru și puneți tort peste noapte în frigider. Tăiați tortul în felii și serviți.
Porții: 4