Sos de cireșe pentru carne Ce gătești dintr-o cireșă? Mai ales în sezon, când e mult. Mulți, în primul rând, vor desigur, bineînțeles, blocaje și compoturi. Premiile următoare vor fi luate de vareniki cu cireșe, jeleu, diverse deserturi și tincturi. Din păcate, în țara noastră, puțini știu că din această boabe puteți prepara, de asemenea, un excelent sos de cireș pentru diferite vase de carne și păsări de curte. Și dacă o fac, ei nu știu cum să gătească în mod corespunzător. Dar, pentru aceasta, nu numai cireșe proaspete sunt potrivite, nu este posibil să se folosească și cireșele congelate într-un sezon. Mai ales dacă vara nu ești prea leneș și ai pregătit mai multe recipiente de cireșe fără gropi. La fel ca și sosul "Tkemali", care este fabricat din prune acre, sosul de cireș pentru carne are un gust acru plăcut, care tonifică și mărește gustul cărnii și neutralizează gustul alimentelor prea grase. De exemplu, un astfel de sos este foarte bun pentru a servi cu o friptură de porc sau o pasăre grasă - rață sau gâscă. Încercați să vă abateți de la standardele obișnuite, înlocuiți ketchupul cu un sos de cireș de casă. Veți dori cu siguranță aroma sa neobișnuită de vanilie și boabe de boabe, subliniind gustul cărnii.
ingrediente:- Cireș înghețat 250 g
- Vin roșu uscat 200 ml
- Zahăr 3 linguri. l.
- Carnation 2 buc.
- Zahăr, vanilie 5 g
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti sosul, luați vinul roșu uscat, zahăr, cuișoare și cireșe (dacă cireșul este înghețat, atunci acesta trebuie să fie dezghețat în prealabil).
- Pasul 2 Scoateți oasele din fructe de padure.
- Pasul 3 Într-o mică cratiță aduceți la fiert vinul și gătiți timp de 5 minute la căldură scăzută.
- Pasul 4 Apoi adăugați 3 linguri. zahăr, 2 căței și zahăr de vanilie - gătiți toți împreună timp de 5 minute.
- Pasul 5 Adăugați cireașul la vin și gătiți încă 5 minute.
- Pasul 6 Apoi adăugați 1 lingură. făină și amestecați totul bine, astfel încât să nu existe bucăți.
- Pasul 7 Se gateste sosul la foc mic pana se ingroseste. Serviți cald.