Tort "Monastic chut" cu cireșe Toți cei cunoscuți și iubiți, precum și un tort cu adevărat de casă "Monastic Cottage" vă vor decora perfect masa nu numai pentru ceai, ci și pentru o cină. Acest tort întotdeauna amintește de căminul nostru cald, familia și vremurile copilăriei fără griji. Căutam această rețetă și nu eram sigură dacă ar funcționa așa cum îmi amintesc. Vă prezint acest tort pentru considerație și sunt sigur că, conform rețetei și descrierii mele, chiar și un elev va fi capabil să gătească tortul. Cremă moale, moale și aluat scurt, în care cireșele sunt înfășurate, bogat saturate cu smântână, nu vă vor lăsa indiferenți. Tortul trebuie să dureze cel puțin 24 de ore. Toate dispozițiile bune!
ingrediente:- Făină de grâu 580 g
- Salt 1 pinch
- Praf de copt 1 lingurita.
- Zahăr 70 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Smântână 200 g
- Unt 200 g
- Cherry congelat 900 g
- Zahăr, vanilie 30 g
- Pulbere de zahăr 150 g
- Smântână 800 g
- Smântână 50 g
- Ciocolată neagră 80 g
- Unt 30 g
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele: cireasa congelată, care este dezghețată și lăsată timp de 2 ore pentru a se scurge; făină, zahăr, pudră de zahăr, zahăr vanilat, ulei de temperatură în cameră, smântână, grăsime, ciocolată.
- Pasul 2 În timp ce cireșul se dezghetează și se scurge, amestecați aluatul. Am bătut untul, adăugăm smântână și amestecăm timp de 1 minut.
- Pasul 3 Setați făina amestecată cu praful de copt.
- Pasul 4 Se amestecă bine cu un malaxor până la miezuri.
- Pasul 5 Conduceți oul și colectați aluatul într-o bucată.
- Pasul 6 Împărțiți odată aluatul în 15 părți egale. Pentru comoditate, am cântărit toate bilele, aproximativ 1 minge - 68-69 g. Îl împachetăm fiecare într-un film alimentar și îl curățăm în frigider timp de 2-3 ore (l-am lăsat toată noaptea).
- Pasul 7 Din fiecare minge, vom face cârnații cu lungimea de 8-10 cm. Apoi, proroshim făină de lucru, rolați aluatul în fâșii de 7-8 cm lățime și 25-30 cm lungime. cusătură în jos. Obțineți tuburi.
- Pasul 8 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pe o hârtie căptușită cu o foaie de aproximativ 17-25 minute până când culoarea de aur este licitată. Să-l răcesc.
- Pasul 9 Bateti smantana rece cu pulberea de zahar si zaharul de vanilie in crema de lux.
- Pasul 10 În partea de jos a vasului, răspândiți puțin cremă și împrăștiați 5 tuburi.
- Pasul 11 Distribuiți abundent 1/5 cremă pe partea superioară și laterală.
- Pasul 12 Am pus 4 tuburi, mutându-le împreună și spre centru. Și din nou acoperim cu o cremă.
- Pasul 13 Puneți 3 tuburi și topul cremei.
- Pasul 14 Top 2 tuburi și cremă.
- Pasul 15 În concluzie 1 de sus în mijloc.
- Pasul 16 Acoperiți partea superioară și partea laterală a cremei rămase. Curățăm în frigider timp de 24 de ore sau mai mult.
- Pasul 17 1 oră înainte de servire, pregătiți glazura: se amestecă smântână cu unt și căldură, se adaugă ciocolată și se topește la foc mediu. Gatim, amestecand activ timp de 2 minute. Lăsați-o la rece într-o baie de gheață.
- Pasul 18 Se toarnă glazura răcită la 35 de grade pe tort de sus, de-a lungul întregii lungimi. Să ne despărțim. Să înghețăm în frigider.
- Pasul 19 Vom decora tortul cu cireșe, un apetit plăcut!