1. Se amestecă făina cu zahăr, unt și sare amestecate într-o combinație înainte de formarea de mici miezuri. În oră
- Unt - 100 de grame
- Făină - 200 de grame
- Ouă (gălbenuș) - 1 bucată
- Sol - 1 Pinch
- Zahăr - 50 mililitri
- Smantana (continut de grasime 25%) - 100 mililitri (umplutura)
- Brânză brută (conținut de grăsime 9%) - 200 grame (umplutură)
- Ou - 2 bucăți (umplutură)
- Pulbere de zahăr - 200 mililitri (umplutură)
- Ouă (proteină) - 1 bucată (umplutură)
- Amidon - 1 st. lingură (umplutură)
- Cirese - 400 grame (umplutura)
1. Se amestecă făina cu zahăr, unt și sare amestecate într-o combinație înainte de formarea de mici miezuri. În vasul combinatului (de lucru) adăugăm un ou. În partea de jos a mucegaiului rezistent la căldură, lubrifiat cu ulei, se răspândește aluatul friabil rezultat. Ștampilați bine aluatul și puneți cuptorul timp de zece minute, temperatura este de o sută optzeci de grade. 2. Pregătiți umplutura: clătiți cireșele și îndepărtați oasele de fructe de padure. Cherry pune într-un castron și se presară cu amidon. Se amestecă cu brânză topită. 3. Înghețați zahărul alb cu ouă. Apoi amestecați amestecul de zahăr și ou cu brânza de vaci. 4. Protejați proteina într-o spumă solidă. Într-un castron cu proteină bătută, amestecând ușor de jos în sus, adăugați o lingură de amestec de cheag. Cherry pus în formă. Masa de brânză-brânză este turnată. Scoateți-l și puneți-l în cuptor timp de patruzeci de minute, setați temperatura la o sută optzeci de grade. 5. Când tortul se răcește, pune-l pe o farfurie și îl decorează cu pudră de zahăr și cireș. Tortul este gata. Bon apetit!
Porții: 6