O plăcintă deschisă cu o cireșă Odată ce germanii din Lorraine au gătit un tort deschis din rămășițele aluatului amestecat cu pâine, făcând tot ce a rămas din masa de familie - bucăți de legume, carne și pește. Aluatul a fost făcut sub formă de castron, a fost stivuit cu resturile de masă, a turnat un amestec de lapte și ouă și a fost copt în cuptor. Oamenii francezi împrumutate au împrumutat această rețetă de la ei, după ce s-au schimbat la gustul lor. Felina a beneficiat numai de acest lucru: acum kish este preparat din produse de patiserie sau de patiserie scurte, iar branza este adăugată în mod necesar la turnare. Inițial s-au folosit soiuri de gruyere sau comte. Da, și au apărut un număr mare de rețete - acum kish este gătit nu numai cu carne sau legume, ci și cu ierburi tocate și chiar cu fructe și fructe de pădure. Este adevărat că, în acest din urmă caz, brânza nu mai este adăugată, și în loc de lapte, se ia o cremă sau o smântână. O opțiune este kish cu cireșe congelate. În general, nu contează care fructe sau fructe pe care le veți folosi. Puteți lua căpșuni, mere, banane, afine sau un amestec de fructe congelate sau proaspete. Dacă gătiți încă un castron cu o cireșă înghețată, asigurați-vă că este așezat. Tortul gata nu se grăbește din matriță până când se răcește complet.
ingrediente:- Făină, grâu 280 g
- Zahăr 120 g
- Unt 100 g
- Sour Cream 120 g
- Praf de copt 1 lingurita.
- Cherry congelat 400 g
- Smântână 200 g
- Zahăr 1 lingură.
- Ouă de pui 1 buc.
- Făină de grâu 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a face o plăcintă, luați făină, zahăr, smântână cu 20% grăsime, unt, ou, cireș înghețat. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
- Pasul 2 Cireșele pre-dezghețate și scoateți din ele oasele.
- Pasul 3 Se înmoaie untul și se macină cu zahăr.
- Pasul 4 Adăugați smântână și amestecați bine.
- Pasul 5 Apoi adăugați treptat făină și praf de copt cernute.
- Pasul 6 Frământați un aluat omogen, în consistență ca un lut moale.
- Pasul 7 Pregătiți umplutura: combinați 200 g de smântână, 1 pahar de zahăr, 1 ou și 2 linguri de făină.
- Pasul 8 Este bine să bateți totul cu o măturică.
- Pasul 9 Puneți aluatul într-un vas de copt. Distribuiți aluatul de-a lungul fundului și laturile matriței (faceți o înălțime de 2-2,5 cm).
- Pasul 10 Puneți cireșul.
- Pasul 11 Se toarnă totul cu turnarea.
- Pasul 12 Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-55 de minute până la o culoare roz.
- Pasul 13 Finalizați tortul să se răcească în formă, apoi îndepărtați-l cu grijă.