Pesto, mozzarella și spaghete De ce italienii, și acum oameni de diferite naționalități, iubesc pastele? De ce nu îi deranjează, chiar și cu folosirea zilnică? Da, pentru că de fiecare dată gustul său variază în funcție de ce sos este servit la masă. Un sos bun este într-adevăr capabil să joace un rol major în orice fel de mâncare, mai ales dacă este fabricat din ingredientele potrivite. Poate că de aceea unele sosuri nu își pierd popularitatea de mai multe secole, rămânând întotdeauna împărații de prânz. La astfel de sosuri de neînlocuit este posibil să purtați și maioneza obișnuită, beshamel și sosul Worcestershire și, desigur, pesto. Se potrivește perfect cu carnea, legumele, vasele de pește, salatele și pastele cu sos de pesto capătă un gust deosebit. Cuvântul pesto este tradus din limba italiană sub numele de "zdrobire, măcinare", care indică în mod clar modul în care este preparat: toate ingredientele acestui sos sunt triturate într-un mortar într-un mortar până când se formează o masă groasă uniformă. Dar, deoarece rețeta pentru acest lucru nu este un secol, acum nimeni nu insistă pe un astfel de mod plictisitor de gătit - pentru a face un paste cu sos de pesto, puteți folosi pe deplin un blender.
ingrediente:- Spaghete 300 g
- Salt 2 pinch
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Brânză de Mozzarella 100 g
- Basil verde proaspăt 2 fascicul
- Usturoi 2 cuișoare
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Parmezan de brânză 80 g
- Nuci de cedru 2 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti spaghetele, veți avea nevoie de busuioc, usturoi, brânză de mozzarella, brânză de parmezan și ulei de măsline.
- Pasul 2 Pregătiți sosul Pesto.
- Pasul 3 Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând sare la tigaie în gust și 1-2 linguri. l. de ulei de măsline.
- Pasul 4 Puneți spaghetele într-un șuviță.
- Pasul 5 Serviți imediat spaghetele, așezând pe plăci, adăugând 1-2 linguri. l. sos de pesto și 3-4 bile de mozzarella.