- Zucchini mic - 2 bucăți
- Grăsime de carne de porc - 60 de grame
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
- Bulbi - 2 bucăți
- Usturoi - 3 dinți
- Tomate - 500 de grame
- Smantana - 3 ani. linguri
- Crupe mei - 2 Art. linguri
- Verdeața tocată - 3-4 st. linguri
- Cascaval tare greu - 1 st. o lingură
- Sare, piper - - Pentru gust
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să coajați roșiile. Pentru a face acest lucru, le vom rula cu apă clocotită - și totul, coaja poate fi îndepărtată cu o mișcare ușoară a mâinii. Într-o tigaie încălziți un pic de ulei, prăjiți în ele șuncă fin tăiată în stare de squash. Crăpăturile sunt apoi aruncate, iar restul de grăsime este lăsată într-o tigaie. Apoi, în grasime de grăsime se prăjește ceapa mărunțită și usturoiul. Nici măcar nu stingeți, ci prăjiți - deoarece există o mulțime de grăsimi, iar focul ar trebui să fie moderat. După 5-7 minute după ce ceapa și usturoiul sunt stinse, se adaugă roșiile și ierburile tocate în tigaie. Stingeți încă 10-15 minute la căldură scăzută - sosul nu ar trebui să fiarbă, ar trebui să încetini încet. Dovleceii sunt tăiați longitudinal în două părți, sărate și stângi. Într-un castron mic amestecăm smântână și verde tăiată. Se adaugă și câteva linguri de cereale și brânză de mei. Se amestecă până la omogenitate. Sosul pe care îl gătim este turnat într-un vas de coacere. Pentru sos ne punem dovlecei, pe dovlecel - un alt sos (smantana). Am pus vasul de coacere în cuptor, preîncălzit la 190 de grade, și se coace timp de 25-30 minute până când se fierbe. Dovlecei în limba română gata!
Porții: 3-4