- Paste "Shells" - 240 de grame
- Ricotta - 900 de grame
- Parmezan - 240 de grame
- brânză Romano - 1/2 ceașcă
- ou - 1 bucată
- Vasile frunze - 12 bucăți
- patrunjel - 2 st. linguri
- sare și piper - - Pentru gust
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- becuri - 1/2 bucăți
- usturoi - 5 dinți
- Cârnați italieni - 220 de grame
- rosii - 1350 grame
- zahăr - 2 articole. linguri
1. Se fierbe pastele jumătate din timpul specificat în instrucțiunile de pe ambalaj. Nu le digera! Se scurge și se spală în apă rece. Lăsați-vă deoparte. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjește timp de 1-2 minute. 2. Adăugați cârnați italieni, spărgându-l în bucăți. Se toarnă vinul roșu și se fierbe timp de 1-2 minute. 3. Adăugați roșiile zdrobite și amestecați. Adăugați zahăr și sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum. Acoperiti si gatiti timp de 30 pana la 45 de minute, amestecand ocazional. Adăugați condimente la gust. Puteți adăuga piper roșu zdrobit. 4. Într-un castron separat, amestecați Ricotta, jumătate de parmezan, brânză Romano, ouă, sare și piper, busuioc și 2 linguri de pătrunjel. 5. Umpleți fiecare "coajă" cu umplutură de brânză gătită. 6. Puneți pastele tăiate într-o tigaie într-o tigaie peste sosul de roșii. 7. Se toarna topul de paste cu sosul si se presara cu branza de parmezan. Coaceți macaroane la o temperatură de 175 de grade și 25 de minute. Serviți cu pâine franceză crocantă.
Porții: 8