- piept de pui - 4 bucăți
- făină - 1/2 ceașcă
- sare și piper - - Pentru gust
- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- unt - 2 articole. linguri
- bec - 1 bucată
- usturoi - 4 dinți
- vin - 3/4 sticlă
- cutii (430 g) de roșii zdrobite - 3 bucăți
- zahăr - 2 articole. linguri
- patrunjel - 1/4 cană
- Parmezan - 1 ceașcă
- spaghete subțiri - 450 de grame
1. Amestecați făina, sarea și piperul într-un castron. Descurajați pieptul de pui cu un ciocan pentru carne la aceeași grosime. Rotiți pieptul de pui într-un amestec de făină. Lăsați-vă deoparte. Într-o cratiță cu apă sărată, fierbeți spaghetele până se pregătesc. 2. Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Puneți pieptul de pui până la maro auriu, în jur de 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Scoateți pieptul de pui din tigaie și mențineți-i cald. 3. Tăiați bine ceapa și tăiați usturoiul. Se adaugă ceapa și usturoiul în tigaie și se amestecă ușor timp de 2 minute. Se toarnă vinul și se fierbe până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute. 4. Se adaugă roșiile zdrobite și se amestecă până se omogenizează. Adăugați zahăr, sare și piper la gust. Gatiti timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați patrunjelul mărunțit și amestecați. 5. Puneți cu grijă pieptul de pui peste sos și presărați cu brânză parmezană rasă. Acoperiți și reduceți căldura la minimum. 6. Gatiti pana se topeste brânza, iar puiul nu se incalzeste. Adăugați brânză în plus la gust. 6. Gatiti pana se topeste brânza, iar puiul nu se incalzeste. Adăugați brânză în plus la gust. 7. Puneți spaghetele finite pe vas și turnați sosul. Puneți pieptul de pui pe partea de sus și presărați cu patrunjelul suplimentar. Trimiteți imediat.
Porții: 6