- Brânză brută - 500 de grame (utilizați pe piață sau cu conținut ridicat de grăsimi)
- Fructe confiate - 100 de grame (sau marmalade)
- Nuci - 2 Art. linguri (tocate fin)
- Unt - 100 de grame
- Lapte - 2,5 cesti
- Yolk - 2 bucăți
- Zahăr - 100 de grame
Strângeți brânza de ieșire prin tifon (câteva straturi). Apoi măturați printr-o sită sau derulați printr-o mașină de tocat carnea. Zahărul cu pietre de grund, se toarnă în lapte. Se toarnă amestecul într-un castron metalic și într-o baie de apă fără fierbere, amestecând, aduce masa într-o stare groasă. Apoi, scoateți de pe placă și adăugați untul pentru a se amesteca până se înmoaie. Acum adormiți zahărul de vanilie, nucile și fructele confiate (sau marmeladă) mărunțite. Se amestecă ușor, se adaugă brânză de vaci pentru mai multe vizite. Transferați amestecul în tifon (2 straturi). Strângem marginile și legăm, se formează o pungă. Suspendați sacul pentru noapte, apoi schimbați amestecul într-un pasochnitsu (sau altă formă) și apăsați în jos sarcina. Transferați la frigider timp de 3-4 ore. Îndepărtăm tifonul și îl servim la masă.
Porții: 4-6