Dulceața cu care orice fel de mâncare are un gust mai bun Numai nimeni nu va susține că este mult mai delicios să mănânci nu numai un biscuiți sau un biscuiți, ci aceleași produse, dar pete cu un strat gros de lapte condensat fiert sau caramel moale. Dar, din păcate, acum este dificil să găsești un lapte condensat real, preparat din lapte natural integral. Producătorii nu ascund că produsele lor sunt făcute cu grăsimi vegetale și o grămadă de tot felul de aditivi. Prin urmare, gatiti-l din caramelul ei nu va functiona, asa cum nu incercati. Dar asta nu inseamna ca trebuie sa renunti la ideea de a manca eclairs cu umplutura de caramel moale - caramelul pentru biscuiti poate fi facut din lapte simplu. Adevărat, acest lucru va dura foarte mult timp - cel puțin o oră și jumătate, și tot acest timp nu va trebui să părăsiți soba, monitorizând în mod constant procesul. Am gasit pentru dvs. un mod mai usor si mai rapid: caramele pentru sandwich-uri pot fi preparate si smantana, iar timpul necesar este mult mai mic. În mod deosebit delicat și gustos, se va dovedi, dacă nu folosiți un magazin acru, ci o smântână naturală, groasă și dulce. Puteți folosi acest caramel nu numai ca o pastă pentru sandvișuri dulci, ci și ca o cremă pentru prăjituri și chiar mănâncă-o cu linguri.
ingrediente:- Zahăr 150g
- Smântână 100 g
- Salt 1 pinch
- Apă fiartă 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru prepararea caramelului este mai bine să luați smântână de grăsime nu mai puțin de 20%.
- Pasul 2 Într-o mică cratiță combinați zahărul și 1 lingură de apă fiartă.
- Pasul 3 Se aduce la fierbere, se amestecă constant și se fierbe siropul timp de 2-3 minute.
- Pasul 4 Scoateți din căldură, adăugați 1 lingură de smântână, amestecând până când se dizolvă.
- Pasul 5 Puneți un foc lent și cald, dar nu aduceți la fierbere.
- Pasul 6 Se toarnă într-un recipient care poate fi etanșat și lăsat să se răcească. Caramelul gata poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână.