Porții: 10-12
ingrediente:
- făină - 7-8 pahare
- ouă - 5 bucăți
- drojdie - 70-75 grame
- lapte - 2 cupe
- zahăr - 2 cupe
- Unt - 300 de grame
- vodka - 1 st. o lingură
- Ulei de floarea soarelui - 3 articole. linguri
- sare - 1 lingurita
- stafide - 50-70 de grame
- Zahar din vanilie - 2 bucati (plic)
- grăsime de porc - 1 st. o lingură
- lapte - 3 articole. linguri (pentru linguri)
- zahăr - 1 st. lingură (pentru aluat)
- proteine - 2 bucăți (glazură)
- zahăr pudră - 2,5-3 Pahare (glazură)
Lush paska
Cum să gătești Paști:
- Se amestecă drojdia, se diluează cu lapte și zahăr pentru linguri. Așezați-vă într-un loc cald până când ajungeți la un moment pentru a le combina cu testul.
- Separați cele două veverițe, puneți-le și frigiderul - se pare că acestea vor face glazura pentru topuri. Gălbenuzele rămase și ouăle sunt măcinate cu zahăr și bate până la spumă luxuriantă.
- Într-o oală voluminoasă amestecați ouă, lapte cald, unt topit și grăsime de porc (nu le puteți adăuga foarte fierbinte!). Se amestecă toate ingredientele.
- Se adaugă ulei vegetal, stafide, vanilie, sare, vodcă. Varsam drojdie care a venit. Totul este bine să fream. Dacă faci totul bine, masa va fi plăcut caldă.
- În porții adăugați făină la masă, aproape totul. Aluatul ar trebui să fie mai dens decât pe clatite, dar nu abrupte! Trebuie să arate foarte elastic. Am pus aluatul în căldură timp de 3-4 ore. Ne asigurăm că nu fuge, l-am bătut cu o lingură, după cum este necesar.
- Noi pregătim formularele, le greșim, le împrăștiim cu pergament. Completați formularele cu un test în jumătate din formular. Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.
- Am bătut gheața, încă decorăm vârfurile fierbinți ale buzelor cu ea și pulberea de cofetărie. Paștele se dovedește uimitor de gustos și magnific. Aluatul este ușor și parfumat - doar un miracol!
Citiți și: