Timp de gătit: 30 min. + 10-12 ore
Porții : 5-6
1 portie: 1175 kcal. proteine - 38,2 g, grasimi - 106,4 g, carbohidrati - 16,2 grame
ingrediente:
- 1 kg de brânză de vaci
- 0,5 l de cremă cremoasă
- 1 pahar de zahăr
- 300 g unt
- 4 gălbenușuri
- zahăr de vanilie pe vârful cuțitului
- 0,5 pahare de fructe confiate din diferite culori
- 2 linguri. l. stafide
Paste reteta clasica
Mod de preparare:
- Brânza de vaci (de preferință macră) învelită în tifon curată și pusă timp de 5-6 ore sub presiune pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi ștergeți de două ori printr-o sită.
- Se toarnă o parte din cremă într-un castron mic, se adaugă gălbenușele, se amestecă.
Paste clasic, reteta - Restul cremelor trebuie încălzit într-o cratiță fără fierbere. Beat cu miscari. Continuați să bateți, adăugați cremă cu gălbenușuri și gătiți la căldură scăzută, până ce crema se îngroațește, 4-5 minute. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
- Unt cu zahăr alb. Adăugați crema îngroșată, untul cu zahăr și zahăr de vanilie la brânza de vaci șters. Bateți cu un mixer până când se formează o masă luxuriantă, omogenă.
Paste: reteta clasica - Se clătește bine și se usucă cu un prosop de lenjerie sau șervețele. Se toarna castravetii. Se adaugă stafidele, fructele confiate și zahărul de vanilie în masa brânzei și se amestecă bine, astfel încât aditivii să fie distribuiți uniform.
- Stingeți interiorul cutiei de nisip cu o tifon ușor umedă. Este necesar ca Paștele să fie ușor îndepărtat din matriță. Umpleți foarte tare formularul cu masă cașută, acoperiți cu o farfurioară mică, puneți ușor pe partea superioară și puneți-l în frigider timp de 10-12 ore. Scoateți Paștele din frigider, întoarceți-l pe farfurie, scoateți mai întâi pasochnikul, apoi tifon. Decorează Paștele cu fructe confiate sau fructe confiate.
- În timpul Paștelui puteți pune nu numai fructe confiate, ci și fructe uscate sau confiate. Totul ar trebui să fie tocat fin.
Bon apetit!
Citiți și: