- Lămâi - 1 bucată
- Scorțișoară în bastoane - 1 bucată
- Ciocolata - 100 de grame
- Cognac - 15 mililitri
- Nisip de zahăr - 15 grame
- Pere - 2 bucăți
- Crema 30-33% - 200 mililitri
- Înghețată - 50 de grame
Tăiați coaja de lamaie cu benzi subțiri. Luați tigaia, stoarceți sucul din lămâie în ea, puneți pofta, adăugați un pahar incomplet de apă, scorțișoară și zahăr. Aduceți la fierbere. Între timp, curățăm perele de pe coajă, dar nu scoatem tulpina. Scoateți cu atenție miezul. Puneți pere într-un sirop fierbinte și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți din căldură și răcit, fără a turna șiropul. Într-o cratiță mică se toarnă cremă și bucăți de ciocolată dezasamblate. Punem un foc lent și slăbim până când ciocolata se dizolvă complet. În ciocolată fierbinte, adăugați un mic coniac, amestecați. Acum, cel mai interesant este servirea. Puneți o placă pe placă, puneți o mică minge de înghețată pe ea și o turnați cu ciocolată fierbinte. Gata!
Porții: 4