- făină - 1 kilogram
- drojdie proaspătă - 50-70 de grame
- lapte - 600 mililitri
- zahăr - 200 de grame
- ouă - 20 de bucăți
- Unt - 500 de grame
- sare - 1 bucată
- stafide - 200 de grame
- fructe confiate - 200 de grame
Rețeta tortului de Paște rusesc: 1. Se amestecă făina și laptele cald cu drojdie (spumată în lapte). Lăsați aluatul pentru o plăcintă într-un loc cald. Sus, cu un prosop. 2. Vom aștepta când aluatul pentru tort se va ridica. Adăugați 20 gălbenușuri de ouă în prealabil măcinate cu zahăr, unt topit, sare. Se amestecă aluatul. 3. Bateți proteinele în spumă și adăugați-le în aluat. Umpleți ușor făina pentru a îngroșa aluatul. 4. Să așteptăm până când aluatul pentru tortul de Paști se va ridica a doua oară. Feriți, adăugați stafide și fructe confiate. Puneți-l într-un vas de copt unsă. Umpleți-l în jumătate. Așteptăm până când aluatul se ridică la margine și se coace la 180 ° C până se pregătește. Torturile rusești sunt gata!
Porții: 10