Despre el vorbesc recent tot mai mult, dar informațiile sunt adesea contradictorii. Ei spun că colesterolul este un rău pentru organism și trebuie eliminat, se spune că este util și aproape vital. Unde este adevărul? Ceea ce este de fapt colesterol - rolul biologic și chimic al organismului este prezentat în acest articol.
Colesterolul este stiren și se găsește în principal în țesuturile animalelor, inclusiv al oamenilor. Colesterolul liber este componenta principală a membranelor celulare și servește drept precursor al hormonilor steroizi, inclusiv estrogenul, testosteronul, aldosteronul și acizii biliari. Interesant este faptul că organismul nostru produce de fapt tot felul de colesterol, de care avem nevoie în cantitățile necesare. La efectuarea studiilor privind nivelurile de colesterol, medicii au măsurat efectiv nivelul colesterolului circulant în sânge sau, cu alte cuvinte, nivelul colesterolului. 85% din colesterolul care circulă în sânge este produs de corpul însuși. Restul de 15% provine din surse externe - din alimente. Dietele colesterolului penetrează organismul prin consumul de carne, păsări de curte, pește și fructe de mare, ouă și produse lactate. Unii oameni mănâncă alimente bogate în colesterol, dar au în continuare colesterol scăzut în sânge și, dimpotrivă, mănâncă oameni care mănâncă alimente care au un nivel scăzut de colesterol, care au în același timp niveluri ridicate de colesterol în sânge. Nivelul colesterolului din sânge poate fi mărit prin luarea colesterolului dietetic, a grăsimilor saturate și a acizilor grași trans. Această creștere a colesterolului este adesea asociată cu ateroscleroza - depunerea plăcilor pe pereții vaselor, care se leagă de fluxul sanguin normal. Dacă arterele coronare sunt blocate, poate apărea un atac de cord. Mai mult, dacă particulele plăcii se exfoliate de pereții vaselor, pot intra în sânge, împreună cu aceasta ajung la creier și pot provoca un accident vascular cerebral.
Ce este colesterolul "bun" și "rău"?
Există două tipuri principale de lipoproteine (constituenți ai colesterolului), care lucrează în direcții opuse. Lipoproteinele cu densitate scăzută transportă colesterolul din ficat în restul organelor și țesuturilor organismului. Când nivelul acestui colesterol este prea mare, colesterolul este depus pe pereții vaselor de sânge. Pentru aceasta, se numește colesterol "rău". Lipoproteinele de înaltă densitate, dimpotrivă, transportă colesterolul din sânge înapoi în ficat, unde sunt procesate și excretate din organism. Probabilitatea acumulării unui astfel de colesterol pe pereții vaselor de sânge este extrem de mică. De aceea un astfel de colesterol este numit "bun". Pe scurt, cu cât este mai mare densitatea lipoproteinelor, cu atât riscul de boli cardiovasculare și aterosclerozei este mai mic. Pentru adulții cu vârsta peste 20 ani, se recomandă următoarele niveluri biologice optime de colesterol în sânge:
1. Colesterolul total este mai mic de 200 miligrame pe decilitru (mg / dl);
2. colesterol "rău" - nu mai mare de 40 mg / dl;
3. "colesterol bun" - nu mai puțin de 100 mg / dl.
Colesterolul și bolile cardiace
Prea mult colesterol din sânge poate duce la probleme grave. În anii 1960 și 70, oamenii de știință au găsit o legătură între nivelurile ridicate de colesterol și bolile cardiovasculare. Depozitele de colesterol, așa-numitele plăci, se acumulează pe pereții arterelor și încetinesc debitul de sânge. Acest proces de îngustare se numește ateroscleroză și apare, de obicei, în arterele care alimentează sângele din mușchiul inimii pentru toate organele și țesuturile. Atunci când una sau mai multe secțiuni ale mușchiului inimii nu primesc suficient sânge, respectiv oxigen și nutrienți, rezultatul este durerea toracică cunoscută sub numele de angina. În plus, o bucată de placă de colesterol poate fi eliberată de peretele vasului de carnare și îi poate bloca, ceea ce va conduce în mod inevitabil la un atac de cord, accident vascular cerebral și chiar moarte subită. Din fericire, detașarea de colesterol poate fi întârziată, oprită și pur și simplu împiedicată. Principalul lucru este să vă monitorizați și să obțineți asistență de la specialiști la timp.
Colesterolul și dieta
Corpul uman primește colesterolul din două surse principale: din sine - în principal din ficat - produce o cantitate diferită de această substanță, de obicei aproximativ 1000 mg. pe zi. Alimentele conțin, de asemenea, colesterol. Produsele de origine animală - în special ouă, carne roșie, carne de pasăre, fructe de mare și produse lactate integrale conțin cantități mari de colesterol. Alimentele de origine vegetală (fructe, legume, boabe, nuci și semințe) nu conțin deloc colesterol. Un om modern ia aproximativ 360 mg. colesterol pe zi, și o femeie modernă de aproximativ 220-260 mg. pe zi. American Heart Association recomandă ca doza medie zilnică de colesterol să nu depășească 300 mg. Este evident că persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să consume colesterolul de câteva ori mai puțin. De obicei, organismul produce colesterol suficient, ceea ce este necesar, deci nu este necesar să-l luați cu alimente. Acizii grași saturați sunt principala cauză chimică a nivelului ridicat de colesterol din sânge. Rezultă că, prin susținerea aportului de grăsimi saturate, consumul de colesterol poate fi redus semnificativ, deoarece alimentele bogate în grăsimi saturate conțin de obicei colesterol ridicat.
Rolul activității fizice în normalizarea nivelurilor de colesterol
Activitatea fizică mărește nivelul colesterolului "bun" în toate, fără excepție. De asemenea, ajută la reglarea greutății corporale, previne diabetul zaharat și hipertensiunea arterială. Activitatea fizică aerobică (mersul rapid, jogging, înotul) îmbunătățește mușchiul cardiac și crește potențialul biologic al organismului. Cu alte cuvinte, rolul activității fizice în prevenirea bolilor cardiovasculare este pur și simplu enorm. Chiar și activitatea moderată, dacă este efectuată zilnic, reduce riscul bolilor cardiovasculare. Exemple tipice sunt plimbarea pentru plăcere, grădinărit, menaj, dans și fitness la domiciliu.
Factori de risc
Există o mulțime de factori care afectează nivelul colesterolului - rolul său biologic și chimic în organism. Acestea includ dieta, vârsta, greutatea, sexul, condițiile genetice, bolile concomitente și stilul de viață. Și acum despre fiecare dintre ele în detaliu.
dietă
Există două motive pentru care nivelul colesterolului din sânge crește brusc. În primul rând. Acesta este consumul de alimente bogate în grăsimi saturate, în timp ce grăsimile în sine nu conțin colesterol (inclusiv produse cu un conținut ridicat de uleiuri vegetale hidrogenate, precum și ulei de palmier și cocos). În al doilea rând. Aceasta este o masă cu un conținut ridicat de colesterol (un grup de alimente menționate mai sus). Din nou, este important să rețineți că numai alimentele de origine animală conțin colesterol.
vârstă
Nivelul colesterolului din sânge crește cu vârsta - indiferent de dietă. Acesta este un factor pe care medicii trebuie să îl ia în considerare atunci când hotărăște opțiunile de tratament pentru pacienții cu un nivel mai ridicat al colesterolului din sânge.
greutate
Greutatea în exces, de regulă, conduce la un nivel mai ridicat de colesterol din sânge. Zona în care se concentrează excesul de greutate joacă, de asemenea, rolul său biologic. Riscul este mult mai mare dacă excesul de greutate este centrat în jurul abdomenului și mai scăzut dacă este concentrat în fese și picioare.
Paul
Bărbații au, de obicei, un nivel mai mare de colesterol, spre deosebire de femei, în special sub vârsta de 50 de ani. După 50 de ani, când femeile intră în perioada menopauzei, ele observă o scădere a nivelului de estrogen, ceea ce determină un nivel crescut de colesterol "rău".
Condiții genetice
Unii oameni sunt predispuși genetic la colesterol ridicat. Multe defecte ereditare congenitale pot duce la creșterea producției de colesterol sau la reducerea potențialului de eliminare a acestuia. Această tendință spre niveluri mai ridicate de colesterol este adesea transmisă de la părinți la copii.
Bolile concomitente
Unele boli, cum ar fi diabetul, pot reduce colesterolul și trigliceridele, accelerând astfel dezvoltarea aterosclerozei. Unele medicamente utilizate pentru scăderea tensiunii arteriale pot, de asemenea, să crească nivelul colesterolului și trigliceridelor "proaste" și să reducă nivelul colesterolului "bun".
mod de viață
Nivelul ridicat de stres și fumatul sunt factori care pot afecta negativ nivelul colesterolului din sânge. Pe de altă parte, activitatea fizică regulată poate crește nivelul colesterolului "bun" și poate reduce nivelul "rău".