- aluat înghețat pentru două pizza - Pentru gust (30 cm în diametru)
- ulei de măsline - 1 1/2 Art. linguri
- Sare și piper negru proaspăt măcinat - Pentru gust
- mediu squash - 1 bucată
- arc mic roșu - 2 bucăți
- kale - 3 cești (aproximativ 1 pachet)
- usturoi - 2 bucăți
- Brânză de Mozzarella - 240 de grame
1. Squash semințele și tăiat în cuburi mici. Tăiați ceapa roșie în felii. Se toarna fecalele de varza. Puneți piatra de pizza pe raftul inferior al cuptorului și încălziți cuptorul la 200 de grade. Împărțiți aluatul pe jumătate și formați o minge din fiecare bucată. Așezați aluatul timp de 10-30 minute. Puneți squashul și ceapa pe o tavă mare de copt, presărați abundent cu sare și piper negru, turnați 1 lingură de ulei de măsline. Coaceți, amestecând 1 dată în mijlocul gătitului, până când legumele devin moi și întunecate, aproximativ 30 de minute. 2. Încălziți restul de lingură de ulei de măsline cu usturoiul tocat într-o tigaie mare. Adăugați varză de kale și un vârf de sare. Se prăjește continuu, până ce varza nu se scurge, aproximativ 2 minute. Scoateți din căldură. Puneți jumătate din aluat pe o suprafață ușor freacă. Răsuciți aluatul și întindeți-l ușor în lateral. Puneți aluatul pe o piatră de pizza căptușită cu hârtie de pergament. Jumătatea superioară a sucului de cocos cu ceapă, varză de jumătate de kale și brânză de Mozzarella. 3. Coaceți timp de 8-10 minute până când crusta se întunecă în jurul marginilor și brânza nu se topește. Puneți pizza pe grătar și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute înainte de servire. Repetați cu aluatul și umplutura rămasă.
Porții: 6