Gem de cireșe - rețeta numărul 1
Popularitatea fructelor dulci și acru în bucătăria internă este greu de supraestimat, deoarece cireșul este considerat regina grădinii. Pregătirile la domiciliu, pe care bunicile noastre le-au strâns cu grijă, au adus bucurie nesemnificativă în copilărie și anticiparea unei mese bune. Cu toate acestea, pe lângă gust, acest desert are multe proprietăți utile. Ciresele contin vitaminele C, B si P, acidul folic, ingrediente active, fierul si multe altele. Să luăm în considerare rețeta de gem de cireșe, care va da un gust de neuitat și o mulțime de utilitate.
ingrediente:
- cireșe cu oase - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- apă 150 ml
Metoda de preparare:
- Inițial, este necesar să se spele boabele și să se separe tulpinile.
- Apoi, transferăm cireșele într-un recipient și adormim cu zahăr. Top apă turnată.
- Este necesar să plecați într-o astfel de stare, până când fructul nu este lăsat să succize. Zaharul ar trebui sa se dizolve complet.
- Asigurați-vă că acoperiți recipientul cu tifon, astfel încât viespile și muștele să nu zboare.
- Atunci când boabele sunt complet în sucul lor, amestecați încet și încet conținutul și puneți cel mai slab foc.
- O rețetă tradițională pentru gem de cireșe implică gătitul fructelor într-o tigaie comună. Dar oferim un mod mai original.
- Mai întâi se toarnă o ladă de lichid de zahăr cireș într-un recipient separat din oțel inoxidabil.
- Puneți un foc lent și așteptați să fiarbă.
- Apoi, în 4-5 minute, trebuie să fierbeți amestecul, amestecând ușor, astfel încât fructele să nu se încrețe și să nu se "târască".
- Mai întâi vor apărea multe bule și berea va fi foarte fierbinte.
- La sfârșitul timpului, lichidul va deveni mai "calm", ceea ce înseamnă că este timpul să scoateți din cuptor.
- Verificați pregătirea - picurați un sirop pe plăcuță și vedeți: dacă nu se răspândește, atunci blocajul este gata.
- Porțiunea pregătită trebuie turnată într-un vas sterilizat și trebuie continuată prepararea celei de a doua porțiuni.
- Continuați să gătiți pe un principiu similar, până când desertul de cireș este gata complet.
- Blocajul rezultat din cireșe trebuie să fie înfășurat cu capace uscate lacuite, fierte în apă.
- Apoi, se lasă la frigider la temperatura camerei. Și serviți pentru ceai!
Notă: din cantitatea indicată de ingrediente, conform acestei rețete de gem de cireșe, vor fi eliberate două cutii de 0,5 litri. În ciuda laboriosului proces, veți obține un desert delicios, delicat și delicios.
Cum să gătești gem de cireșe: rețetă numărul 2
Nu mai puțin interesantă opțiune, deoarece este posibil să pregătiți un desert, este gem de cireșe cu ciocolată. Aceste două ingrediente sunt combinate în cel mai bun mod, oferind delicateii un gust unic cu note amare de cafea și o aromă dulce de cireșe coapte. Să luăm în considerare o metodă de pregătire a unor astfel de bunuri.
ingrediente:
- cireș - 500 g
- suc de lămâie proaspăt - 1 lingură
- zahăr - 200 g
- ciocolată amară neagră - 100 g
- cognac sau rom întuneric (opțional) - 100 ml
- apă 50 ml
Metoda de preparare:
- Primul pas pentru a găti un delicios gem de cireșe este să speli fructele de pădure, să le despartă de tulpini și să se toarne într-o cratiță.
- Acoperiți cu suc de lamaie, apă și presărați cu zahăr.
- Puneți un foc lent și, amestecând ușor, aduceți siropul la fiert.
- Apoi, reduceți căldura la minimum și turnați cognacul / romul.
- La foc mic, gatiti amestecul timp de 25 de minute, amestecand ocazional.
- Apoi scoateți recipientul din cuptor și presărați cu bucăți de ciocolată spartă.
- Se amestecă până când masa este uniformă.
- Se răcește la temperatura camerei.
- Un gem delicios de cireșe cu gropi este gata!
Un astfel de tratament poate fi servit la o petrecere de ceai, folosită ca un sos pentru prajituri sau clătite, iar meiul este o lingură. Bon apetit!