Gem de cătină albă fără gătit - rețetă pas cu pas
Sunt de acord, nu este întotdeauna timp liber să stai la aragaz și să gătești gem. În plus, de mult timp se știe că tratamentul termic reduce calitățile utile ale produsului. Deoarece pentru noi principalul lucru este acela de a păstra proprietățile medicinale ale gemului de cătină, vom începe cu o rețetă simplă care nu asigură nici un tratament termic.
Ingrediente necesare:
- catina - 1 kg
- zahăr - 800 g
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Mai întâi de toate, este necesar să tăiem catelul de mare. Pentru aceasta, puteți folosi un măcinător de carne sau un mixer care va transforma catina proaspătă de mare în piure.
La nota! Pentru a obține o consistență mai delicată, utilizați un storcător. În acest caz, tortul de cătină de mare ar trebui să treacă prin el cel puțin de trei ori.
- Se adaugă la masa de zahăr rezultată și se amestecă cu grijă. Zahărul trebuie să se dizolve complet și de îndată ce se întâmplă, puteți turna gemul peste borcane și pune în frigider.
Important! Nu vă faceți griji, dacă în câteva săptămâni gemul de cătină din cutie va fi împărțit în trei părți - este normal, ar trebui să fie așa. Pentru a vă asigura că rămâne cât mai mult timp posibil, trimiteți tratamentul într-un loc răcoros.
Gem de cătină albă cu mere - rețetă pas cu pas
Un lămâie incredibil de gustoasă și foarte utilă din cătină se obține prin adăugarea merelor parfumate. Cel mai bun pentru această rețetă este potrivit pentru următoarele clase: gala, aur, antonovka. Mai dulce merele pe care le luați, cu atât mai puțin zahăr veți avea nevoie de gem.
Ingrediente necesare:
- mere - 1 kg
- catina - 1 kg
- zahăr - 1,5 kg
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Poti sa faci cu catina ca in prima reteta, adica sa treci printr-un blender sau un storcator, sau poti freca printr-o sita fin. Faceți-vă cum vă place, dar dacă ștergeți printr-o sită, atunci fructele de padure ar trebui să fie arse cu apă clocotită.
- Merele sunt curățate și decojite, tăiate în felii și gătite timp de cincisprezece minute. După măcinare.
- Combinăm catelul de mare, zahărul și merele într-o cratiță. Am pus-o în foc și, ducând-o la fierbere, ne aprindem un minut.
- Se toarnă pe cutii și se rostogolesc ca de obicei.
Gem de carne de vită cu nuci - rețetă pas cu pas
Un gem foarte neobișnuit și util din cătină de mare este obținut dacă adăugați nuci la el. În această rețetă, nu vom scăpa de coaja și nu vom tăia minunatele fructe de pădure, care izbucnesc atât de vesel în gură. Și pentru o mai mare utilizare a fructelor cu coajă lemnoasă, să luăm pe cele crude.
Ingrediente necesare:
- catina - 3 pahare
- zahăr - 300 g
- nuc de nuc - 200 g
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Îndepărteazăm fructele de pădure și le spălăm sub apă rece. Am așezat cătina într-o oală sau o tobă și adormit cu zahăr. În această formă, lăsăm ceasul unu și jumătate.
- Apoi amestecați bine boabele de cătină cu zahăr și puneți focul minim. După ce zahărul este complet dizolvat, gătiți încă zece minute.
- Scoatem și răcim masa la temperatura camerei și o punem înapoi pe foc, dar acum numai gemul ar trebui să fiarbă.
- Se mănâncă miezurile de nuci în orice mod convenabil. Se toarna la foc si se gateste timp de cincisprezece minute, amestecand constant. Se oprește, se toarnă într-un borcan și se rostogoleste. Sau doar închideți capacul și puneți-l în frigider.
La nota! Dacă doriți să dați lacului un gust mai pronunțat, apoi frigeți nucile în cuptor sau într-o tigaie uscată pentru câteva minute.