Și din nou, un fel de mâncare delicioasă de vinete vinete este un produs magic. Ca un burete, absoarbe o varietate de gusturi și arome. Din această legumă puteți găti o grămadă de mâncăruri interesante, chiar misterioase. Cel mai adesea veganul de vinete este gătit cu usturoi. Această salată de gustare simplă se poate găti în cantități mari, se pune într-un borcan și se mănâncă câteva zile, în timp ce salata este infuzată și devine chiar mai gustoasă. Și este foarte bună într-o formă răcită.
ingrediente:- Vinete 600 g
- Ceapa 1 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Usturoi 2 cuișoare
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Se mănâncă 3 g
- Amestec de ardei 3 g
- Suc de lămâie 30 ml
- Zahăr 3 g
- Salt 3 pinch
- Apă 2 l
- Pasul 1 Pregătiți alimente: vinete, piper, usturoi, ulei vegetal și condimente.
- Pasul 2 Pătrunjelul trebuie să fie spălat, îndepărtat tulpinile și vârfurile, adică tăiate din ambele părți. Cuburile se taie cu o latură de aproximativ 1,5-2 cm.
- Pasul 3 Tăiați ardeiul dulce și ceapa în fâșii.
- Pasul 4 Puneți vinetele în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
- Pasul 5 Se adaugă vinetele tocate pe ardeii tăiați și ceapa, precum și mirodenii, condimente, suc de lămâie și usturoi tocat. Se amestecă și se lasă timp de cel puțin o oră pentru a lăsa salata să se înmoaie.
- Pasul 6 Păstrați salata pregătită în frigider.