- făină - 2 cupe
- praf de copt - 1 st. o lingură
- zahăr - 2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- de unt răcit - 6 ani. linguri
- de lapte răcit - 3/4 Cupe
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade cu contorul în centru. Tăiați tava pentru coacere cu hârtie de pergament sau cu un strat de silicon. Tăiați untul în 12 bucăți. Se amestecă făina, praful de copt, zahăr și sare într-un castron. Adăugați bucăți de unt și amestecați cu degetele sau cu un tăietor de aluat până când amestecul arată ca niște fărâmițate. Se toarnă laptele și se amestecă cu o furculiță până se ajunge la un aluat moale. 2. Pulverizați ușor suprafața de lucru cu făină și așezați aluatul. Rotiți aluatul cu o grosime de 1 cm. Folosind un aparat de tăiat cookie sau forme rotunde, tăiați cercurile de aluat. Cu mâinile sau cu o lopată mică, transferați biscuiții într-o tavă de copt. Strângeți garniturile aluatului împreună, scoateți-l din nou și tăiați biscuiții. În acest stadiu, biscuiții de pe tava de copt pot fi sigilați cu un film de polietilenă și plasați într-un congelator timp de până la 2 luni. 3. Coaceți cookie-urile fără dezgheț preliminar - adăugați doar câteva minute la timpul total de gătire. Coaceți biscuiții timp de 14-18 minute, până la maro auriu.
Porții: 10-12