- făină - 2 1/2 cupe
- praf de copt - 1 lingurita
- sare - 1 lingurita
- unt moale - 110 grame
- zahăr - 2 cupe
- ouă - 2 bucăți
- ambalare ricotta - 1 bucată (450 g)
- suc de lamaie - 3 Art. linguri (plus 3 linguri de suc de lămâie în glazură)
- coaja de lamaie - 1 lingurita (plus 1 lingurita de coaja de lamaie in glazura)
- pulbere de zahăr - 1 1/2 Cupe (glazură)
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt și sare. Lăsați-vă deoparte. 2. Într-un castron mare amestecați untul și zahărul. Cu un mixer, bateți untul și zahărul până la consistența cremoasă, timp de 3 minute. Adăugați ouale la un moment dat și biciuiți. 3. Adăugați ricotta, suc de lămâie și coaja de lamaie. Bate. 4. Se amestecă cu amestec de făină. Nu mișcați! 5. Îndoiți cele două foi de coacere cu hârtie pergament. Se toarna aluatul pe foaia de copt, folosind aproximativ 2 linguri de aluat pentru fiecare cookie. Coaceți timp de 15 minute, până când culoarea este de culoare aurie. Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe foaia de copt timp de 20 de minute. 6. Pentru a face glazura, amestecați zahărul sub formă de pudră, sucul de lamaie și coaja de lamaie într-un castron mic până când se netezesc. 7. Se înmoaie o linguriță de glazură pe fiecare biscuiți răcit. Cu atenție la nivel. Lăsați glazura să înghețe timp de 2 ore.
Porții: 4-5