- făină - 3 3/4 Cupe
- drojdie uscată - 2 1/2 lingurițe
- Sare - 3/4 lingurițe
- zahăr - 3/4 lingurițe
- apă - 1 1/3 Cupe
- Uleiul de masline pentru coacere - Pentru gust
- banc de tomate tocate - 1 bucată (400 g) umplutură)
- ulei de măsline - 2 lingurițe (umplutură)
- sare - 1/2 lingurita (umplutura)
- fulgi de ardei roșii - 2-6 Pinch (umplutură)
- frunze mari de busuioc proaspăt - 6 bucăți (umplutură)
- Mazăre Mozzarella - 360 de grame (umplutură)
- Parmezan - Gust (umplut)
1. Amestecați făină, drojdie, sare și zahăr într-un castron. Adăugați apă și amestecați cu o lingură timp de câteva minute. 2. Acoperiți aluatul și lăsați să se ridice la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore. 3. Puneți aluatul pe o suprafață ușor frezată și tăiați-o în jumătate. Utilizați ambele părți sau puneți unul în frigider timp de până la 1 zi (preambalat). 4. Lubrifiați uleiul de măsline cu cantități abundente de tavă de copt cu dimensiunea de 32x45 cm. Puneți aluatul pe o tavă de copt și întindeți-l până la margine. Dacă se restrânge, așteptați cinci minute, apoi continuați. Aluatul trebuie să fie foarte subțire. 5. Preîncălziți cuptorul la 260 de grade. Folosind un mixer sau un procesor de alimente, amestecați roșiile, uleiul de măsline și sarea. Amestecul va fi destul de lichid. 6. Puneți uniform sosul de roșii deasupra întregului aluat. Asigurați-vă că sosul nu se acumulează în centrul pizza. 7. Pulverizați câteva linguri de fulgi de ardei roșii, puneți busuioc mărunțit mărunt și felii de Mozzarella. 8. Coaceți timp de 20-25 minute până când marginile sunt ușor absorbite. Se presară suplimentar cu busuioc și brânză de parmezan. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Porții: 1-2