- făină - 13/4 Cupe
- Varză de grâu - 1/4 cupe (prăjiți)
- drojdie - 1 bucată (pachet)
- sare - 1/2 lingurițe
- apă - 1 ceașcă
- ulei de măsline - 4 articole. linguri
- miere - 1 st. o lingură
- patrunjel - 2 st. linguri
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți (tocate fin)
- Brânză Mozzarella - 1/2 Cupe (grătar)
- Parmezan - 1/2 Cupe (grătar)
Într-un castron mare, amestecați 1-1 / 2 căni de făină, germeni de grâu, drojdie și sare. Într-o cratiță se fierbe apă, 1 lingură de ulei de măsline și miere, la o temperatură de 120-130 grade Fahrenheit și se adaugă ingredientele uscate, se amestecă până se obține o masă omogenă omogenă. Adăugați treptat făina rămasă, frământați încă 4-6 minute pentru a obține un aluat moale, elastic. Aluatul este gata, dar mai bine să-l odihnească. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute. Trageți aluatul formând un dreptunghi cu mărimea 15-10. Așezați dreptunghiurile pe o tavă de copt cu ulei, presați-o astfel încât aluatul să stea strâns pe tava de copt, top cu unt, presărați patrunjel mărunțit, busuioc și usturoi. Acoperiți și lăsați într-un loc cald să se ridice timp de aproximativ 30 de minute. Coaceți la 425 grade Fahrenheit timp de 10 minute. Se toarnă brânzeturile parmezate și Mozzarella. Puneți înapoi în cuptor și coaceți încă 3-5 minute sau până la maro auriu. Tăiați 20 de bastoane și serviți fierbinți.
Porții: 9