- Vinete - 2-3 bucăți
- Bow - 2 bucăți
- Tomate - 1 kilogram
- Usturoi - 2-3 dinți
- Ardei dulce - 2-3 bucăți
- Ulei vegetal - 1/2 ceasca
- Sare, piper - - Pentru gust
Ingrediente. Pregătiți toate ingredientele mai bine în avans - lecho este gătit rapid, astfel încât în timpul gătitului, tăiați restul ingredientelor, poate că nu vă aflați la timp. Deci, piperul este curățat de semințe și membrane, tăiat într-un cub mare. Cu roșiile, procedați după cum urmează: tăiați-le în jumătate, tăiați o parte în cuburi, din cealaltă parte strângeți sucul de roșii. Ceapa tăiată în benzi subțiri. Vinetele sunt curățate și tăiate în cuburi mari. Într-o tigaie, încălzim un pic de ulei, punem vinetele acolo și prăjiți-le timp de 10 minute pe foc mediu. Apoi adăugați ceapa și, amestecând, gătiți timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați piperul, continuați să gătiți până la piperul moale. Când piperul devine moale - reduceți focul la mediu, adăugați carnea de roșii și usturoiul stoarse (sau fin rase). Se amestecă, se acoperă cu un capac și se toargă timp de 15 minute. După ora specificată, se adaugă sucul de roșii în tigaie și se fierbe încă 15 minute. Lecho este gata. Serviți-o fie ca o gustare separată ... ... sau cu o farfurie, ca o felie de legume. Bon apetit! :)
Porții: 8-10