Vinete cu ardei grași și șampițe

1. Vom spala vinetele si le taiem in bucati mici, vom salivara si timp de aproximativ 20 de minute o Ingrediente:

• Vinete - 2 bucăți
• Condimente - 1 Pentru gust
• Champignons - 300 de grame
• Ardei iute - 2 buc
• Uleiul de masline - 1 La gust (pentru prăjire)
• Piper și sare - 1 Pentru gust
• Ghimbir, cm - 1 bucată

instrucțiuni

1. Spalam vinetele si le taiem in bucati mici, sarind si lăsandu-le timp de douăzeci de minute. Amărăciunea trebuie să dispară în acest timp. 2. După aceea, tăiați paharele în bucăți mari. Puteți face în patru părți, puteți în jumătate. 3. Într-o tigaie timp de zece până la cincisprezece minute prăjiți ciupercile. 4. Am tăiat ardeii în felii mari. Tigaia de prăjit se prăjește, se adaugă ghimbirul prăjit, și se prăjesc ardei. Focul este mediu, iar noi nu-l exagerăm. 5. La uleiul de măsline (ulei vegetal poate fi folosit) prăjiți vinete. Pentru a elimina excesul de grăsime, puneți-le pe un șervețel de hârtie. 6. Faceți același lucru cu ciupercile și piperul, amestecați totul, adăugați verzi verzi tocate.

Porții: 4