Prune prăjite cu nuci și scorțișoară
Ce aveți nevoie:
- 1 kg de canalizare
- 100 g de migdale crude
- 500 g de zahăr Demerara
- 3 ciuperci de scorțișoară
- 1 linguriță. ulei de ardei parfumat pentru lubrifiere
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
În cratița cu zahăr, 300 ml de apă rece, migdale, 2 ciuperci de scorțișoară și piper dulce. La foc mediu, se fierbe și se fierbe încă 10 minute. Tăiați prunele în jumătăți, îndepărtați oasele. Puneți prunele într-o foaie de coacere profundă acoperită cu hârtie de copt. Puneți restul de scorțișoară de scorțișoară în pulbere, presărați cu prune. Jumatul de sirop este turnat într-un vas curat, iar restul, împreună cu nucile, se varsă în prune. Coaceți la 170 ° C timp de 30 de minute. Se toarnă restul siropului, se răcește. Transfer la bănci. A se păstra într-un loc răcoros.
Apropo
Hârtia de copt Paclan pe ambele părți este acoperită cu silicon de alimente, care împiedică arderea și lipirea produselor coapte într-o foaie de copt sau în mucegai. Această hârtie poate rezista la temperaturi de până la 230 ° C. Pe pachet căutați inscripția: "Natural brown".
Mojito cu castraveți
Ce aveți nevoie:
- 240 ml de rom
- 1 castravete mare
- 4 sprigs mari de menta
- lasă 2 rădăcini de busuioc
- 120 ml de suc de lămâie
- 40 ml de sirop de zahăr
- apă de sodiu (apă minerală carbonată)
- menta si var pentru decorare
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Vasul se îngroașă. Castraveti curat, taiat, bate cu un blender cu busuioc si sirop. Răspândiți menta pe ochelari de oțel răcit, se toarnă suc de lămâie și castravete, zdrobiți. Adăugați gheață și rom, amestecați, adăugați sifon, decorați cu menta și var.
Cocteil verde cu broccoli
Ce aveți nevoie:
- 300 ml de kefir sau iaurt natural de băut
- 1 cap mic de broccoli
- 1 cățel de usturoi
- burta medie de spanac
- 2 cârlige de tarhon plus pentru decorare
- sare și piper proaspăt mistuit dulce pe gust
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Broccoli tăiați vârfurile inflorescențelor (restul nu este necesar), scoateți tulpina de pe verde, tăiați frunzele, tăiați usturoiul. Puneți toate ingredientele într-un blender, adăugați puțină gheață și bateți până când este netedă. Decoreaza cu ramuri de tarhuna.
Cocktail de dovleac
- 100 g de dovleac
- 600 ml de lapte
- 4-5 linguri. l. zahăr brun
- 1 mare vanilie
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Spălați dovleacul, tăiați în cubulețe, gătiți un cuplu până când este moale, rece. În lapte pune zahărul și se taie într-o jumătate de lingură de vanilie (răzuiți semințele în lapte). Aduceți la fierbere, scoateți din căldură, răciți sub capac, răciți, scoateți podul. Puneți o mână de gheață și un dovleac în blender, turnați laptele, bateți până se freacă, turnați peste ochelarii răciți.
"Episcopul Sângeros"
Ce aveți nevoie:
- 200 ml de sheră uscată
- 300 ml de suc de roșii
- 10 tulpini mari de telina
- 20 ml de suc de lamaie
- Sosul Worcestershire și tabasco
- proaspăt amestec de ardei
- sare
- cireș roșii
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
În avans, răciți o sticlă înaltă, sherry și suc de roșii. Strângeți sucul din țelină. Umpleți ochelarii cu gheață, turnați toate ingredientele lichide (sosuri la gust), adăugați condimentele la gust și amestecați cu o lingură de bar. Decoreaza ciresul pe frigarui.
Amestec de vitamine
Ce aveți nevoie:
- 3 mere roșii medii
- 2 morcovi mari
- 2 ardei dulci mari
- 2 cm rădăcină de ghimbir proaspătă
- 1-2 lingurițe. miere
- apa îmbuteliată
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Toate ingredientele trebuie curățate și tăiate în bucăți mici. Puneți ardeii în blender, turnați puțină apă îmbuteliată, bateți într-o cremă, turnați ochelarii. Faceți doar o piure de morcovi cu ghimbir, adăugați ochelari. În același mod, pregătiți cartofi piure de mere cu miere, completat în ochelari, serviți imediat.
Piper Margarita
Ce aveți nevoie:
- 200 ml de tequila
- 40 ml de lichior de portocale
- 1 piper mediu roșu dulce
- 120 ml de suc de lamaie
- ardei pe varful cuțitului
- sare de măcinare medie
- chili roșii pentru decorare
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Piper arde peste gaz la negru, pune într-o pungă timp de 15 minute, curățați, tăiați, răciți. Ungeți marginile a 4 ochelari Margarita cu suc de lamaie și înmoaieți-le într-o farfurie cu sare. Să se răcească. Bateți într-un blender o mână mare de gheață, piper și toate celelalte ingrediente, 1,5 min., Turnați ușor cocktailul peste ochelari, decorați chili.
Aligo din brânză
Ce aveți nevoie:
- 600 de grame de brânză sau un tintit de pepene galben
- 1 kg de cartofi
- 2 cuișoare de usturoi
- 1-2 linguri. l. untură topită
- crema cu conținut scăzut de grăsimi
- sare
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Tăiați cartofi, turnați apă clocotită, adăugați sare și gătiți până la terminat. Scurgeți apa, zdrobiți cartofii într-o pastilă, turnați puțină cremă caldă, pentru a face ca cartofii să nu fie prea abrupți. Se toarnă fundul vasului rezistent la căldură cu un cuișor de usturoi, tăiat în el. Brânză tăiată în felii mici subțiri, așezată în cartofi piure. Puneți vasul într-o cratiță, 1/3 plin cu apă clocotită. Gatiti, amestecand activ cu o spatula sau cu o lingura de lemn, pana se topeste brânza. Masa ar trebui să devină vâscoasă. Serviți pe plăci încălzite.
cassoulet
Ce aveți nevoie:
- 2 litri de bulion de pui puternic
- 2 picioare rață pregătite
- 250 g de șuncă de bayon
- 6 cârnați naturali, în mod ideal Toulouse
- 200 g de untură brută
- 600 g fasole albă uscată
- 1 ceapă medie
- 1 morcov mediu
- 3 roșii mari coapte
- 1 cap de usturoi
- 3 cârlige de cimbru
- 2 rădăcini de patrunjel
- 1 frunză de dafin (buchet de garnisit)
- 3 muguri de garoafe
- sare
- piper proaspăt măcinat
Ce trebuie să faceți cu felul de mâncare:
Înmuiați fasolea în apă rece timp de 8 ore, apoi aruncați fasolea într-un șuviu. Sardele de porc și șuncă tăiate în felii subțiri. Într-o formă ignifugă cu pereți groși, cu un capac, puneți un strat de felii de grăsime, apoi un strat de felii de șuncă. Se toarnă fasolea, se pune toată fasolea de usturoi, un buchet de garnisit, o ceapă decojită și morcovi tăiați în felii mari pe fasole. Se toarnă bulion la temperatura camerei. La foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți căldura la minimum, gătiți timp de 2,5 ore, dacă este necesar (dacă conținutul mucegaiului se va fierbe rapid) adăugând apă. Sare, piper, pune roșii tocate fin fără piele și picioare de rață-conf. gătiți timp de 45 de minute. Cârnații se prăjește rapid pe grătar până când se rumenesc. În 20 de minute. până când cassouletul este gata să scoată ceapa și buchetul de garnituri, pune cârnați, sare și piper. Serviți vasul foarte fierbinte.