Salată de porumb și castraveți
Preparare: 10 min.
- 2 cubi de porumb fiert (sau oală conservată)
- 100 de grame de pâine prăjită
- 300 g castravete proaspete
- 1 cap mic de ceapă roșie
Pentru vase de realimentare:
- 5 linguri. l. ulei necurat
- 2 linguri. l. vin alb de oțet
- 1 linguriță. zahăr
- cuișoare de usturoi
- câteva cârje de patrunjel și mărar
- sare
Castraveții tăiați în cuburi mari sau în cercuri groase, ceapă - inele subțiri. La porumb pentru a separa cerealele (cea mai ușoară cale este de a le tăia cu un cuțit). Se amestecă castraveți, porumb, crutoane și ceapă roșie. Pentru umplere, amestecați otetul cu zahăr, sare, unt, usturoi tocat și verde. Se amestecă bine cu o furculiță pentru a dizolva zahărul. Se condimentează legumele, se amestecă și se servesc.
Legume în stil thailandez
Gatit: 10 min
- 1 dovlecel (sau dovlecei)
- 2 ardei bulgari
- 100 g de mazăre verde
- 300 g de cireș
- 1 ceapă roșie
- 2 cuișoare de usturoi
- 5 rădăcini de patrunjel
- 4 linguri. l. Sos dulce thailandez (sau ardei iute și 1 lingură de miere)
- 5 linguri. l. sos de soia
- 5 linguri. l. ulei sare vegetală, (opțional)
Toate legumele tăiate în plăci lungi. Scoateți partea inferioară inferioară din limbajul vernacular și rupeți grosimea pălăriilor. Tăiați ceapa roșie în fâșii. Este bine să se încălzească o pan-wok de prajire, se toarnă în ulei vegetal. Apoi aruncați mușchi de stridii, dovlecel, ardei gras și se prăjește timp de 4 minute, amestecând. Se adaugă mazărea, ceapa roșie, usturoiul mărunțit și se prăjește încă 2 minute. În tigaie, se toarnă sos de soia, sos dulce thailandez, patrunjel mărunțit, dacă este necesar - un vârf de sare, se amestecă. Scoateți din căldură și serviți.
Vinete cu suluguni și roșii
Gatit: 20 min
- 2 vinete
- 2 roșii mari
- 250 g de suluguni
- 3 linguri. l. frunze de busuioc ulei de plante (pentru decorare)
- piper negru
- sare la gust
În avans, tăiați vinetele în cercuri de 4-5 mm grosime, presărați cu sare și lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute pentru a elimina amărăciunea. Tăiați brânza în felii subțiri, roșii - felii. Formă pentru coacere pentru a acoperi cu pergament și pune pe ea legume se suprapun, straturi alternative. Se presară cu sare, piper măcinat, se toarnă cu ulei vegetal. Coaceți timp de aproximativ 15 minute la 230 ° C. Legume finite decoreaza cu frunze de busuioc.
Pere în crustă de migdale
Gatit: 20 min
- 4 pere
- 8 linguri. l. lichid de miere
- 4 linguri. l. trestie de zahăr
- 300 g de migdale (pot fi petale)
- 100 g smântână
Umpleți migdalele într-un blender sau cu un cuțit. Amestecați migdale cu miere și zahăr. În friptura rezultată, rotiți perele, apăsând migdalele strâns cu mâinile. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 10-12 minute. Serviți perele coapte cu smântână în fierbinte sau rece.
gazpacho
Gatit: 20 min
- 8 roșii dulci
- 2 ardei bulgari
- 2 capete de ceapă roșie
- 5 linguri. l. ulei de măsline
- 100 ml apă fiartă
- mai multe frunze de busuioc
- 2 linguri. l. vin alb de oțet
- 1 linguriță. pastă de tomate
- sare, piper negru la gust
- pâine prăjită
Într-un blender, puneți roșii mari tocate, ardei bulgari și ceapă roșie. Adăugați ulei de măsline, sare, piper, oțet, pastă de roșii, apă și pumnul până când este lină. Apoi, deplasați-vă printr-o sită. Supa rezultată este turnată peste plăci, decorată cu frunze de busuioc și servită cu crotoni sau pâini de grâu.
Chipuri de pui cu aburi
Gatit: 30 min
- 600 g de copite de pui (dezosate)
- 1 ardei roșu bulgar
- 1 tomate
- 1 lingura. l. unt
- 1 ou
- buchet mic de mărar
- sare, piper
Pentru sos de feluri de mâncare:
- 3 linguri. l. unt
- 1/4 suc de lămâie
- câteva cârje de patrunjel și mărar
- sare
- piper negru
Se taie bine puiul (îl poți călca cu o mașină de măcinat cu carne), piper alb și roșii. Se amestecă cu ouă, unt și mărar mărunțit. Sare, piper și se amestecă bine. De la umplutură pentru a forma găluște. Puneți vaporizatorul timp de 20 de minute. În timp ce preparatele sunt preparate, preparați sosul. Pentru aceasta, se topește untul încet, se adaugă sare, piper, suc de lamaie, verde mărunțit și se îndepărtează de căldură. Gătare pregătită servită cu sos.
Păstrăv pentru un cuplu
Gatit: 30 min
- 4 păstrăvi mici
- 4 căței de usturoi
- 4 cârpe de cimbru proaspăt
- 2-3 morcovi medii
- 4 linguri. l. ulei de măsline
- sare, piper
Pentru sos de feluri de mâncare:
- 4 linguri. l. ulei de măsline
- 150 ml de suc de morcovi
- 1 lingura. l. vin alb de oțet
- pinch de sare de zahăr, piper
Înainte de toate, curățați peștii de cântare și de entrenele. Morcovii se curata si se taie in unghi in posturi mici. Sare și piper. În pește pregătit pentru a pune pe un cățel de usturoi și pe o crenguță de cimbru. Peste bine sare, piper, presarati cu ulei de masline si gatiti impreuna cu morcovi timp de 15-17 minute - in functie de marimea petelor. Pentru sos, se amestecă sucul de morcov cu zahăr și se evaporă jumătate. Adăugați ulei de măsline, oțet, un vârf de sare, piper și se amestecă viguros. Serviți pește cu morcovi și sos.
Vârtej de varză cu varză roșie
Gatit: 30 min
- 1 cap de varză chineză
- 1 piper bulgar
- 2 morcovi medii
- 50 g de orice verde
- 1 ou
- 100 g de smântână (sau maioneză)
- sare, piper
Morcovă grătar pe un răzătoare fin, piper și ierburi mărunțit mărunt. Se amestecă legumele și verdele cu ou, sare, piper și se amestecă. În varză, îndepărtați cu grijă frunzele mari, îndepărtați venele albe groase. Frunzele se ard în apă clocotită sau se pun într-un cuptor cu microunde timp de 40 de secunde, acoperindu-le cu film de alimente. Frunzele mici și deteriorate se macină și se adaugă la carne de pământ. Coaceți în frunze de varză, cum ar fi clătite cu umplutură, și gătiți timp de câteva minute. Roșii de varză finite servite cu smântână sau maioneză.