- unt unsal - 6 Art. linguri
- făină - 1 sticlă (plus 2 linguri)
- zahăr brun - 1/4 sticlă
- praf de copt - 1 lingurita
- sodă - 1/4 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- zară - 1 pahar
- ouă mari - 2 bucăți
- unt unsal pentru fierul de vafe - Pentru gust
Se topește untul la foc mediu într-o cratiță mică. Gătiți până când uleiul devine maro și o aromă de nuci, timp de aproximativ 5 minute. Scoateți din căldură. 2. Într-un vas de amestecare medie, se amestecă făina, zahăr brun, praf de copt, sifon și sare. Faceți o canelură în centrul făinii și turnați laptele și gălbenușurile de ou. Scoateți cu grijă toate ingredientele împreună cu o măturică. 3. Se adaugă uleiul brun și se înmoaie până se dizolvă complet. 4. Într-un castron, bateți albușurile de ou cu un mixer într-o spumă. 5. Adăugați cu atenție bilele biciate în aluat în două seturi. Se amestecă. 6. Ungeți uleiul de gătit cu unt și pregătiți plachetele conform instrucțiunilor producătorului. 7. Napolitane finite servite cu fructe, udându-le cu sirop de arțar, dacă se dorește.
Porții: 8