- ouă - 2 bucăți
- lapte sau zare - 2 cani
- făină - 2 cupe
- praf de copt - 1 st. o lingură
- sare - 1/2 lingurițe
- ulei de rapiță - 1/3 cană
1. Împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. Beat albusurile de ou într-un mixer de spumă într-un castron la viteză mare. 2. Într-un castron separat, amestecați laptele, făina, praful de copt, sarea, uleiul de rapiță și gălbenușurile de ou. Bateți mixerul la viteză mică. Măriți viteza la mediu și amestecați până la uniformizare. 3. Așezați ușor albușurile de ou în aluat și amestecați masa cu mâna. 4. Turnați o jumătate de cană de aluat fiert peste fierul de vafe încălzit. Puneți fiertele până când sunt fierte până când sunt rumenite. 5. Serviți vafe cu orice umpluturi la alegere: pot fi fructe proaspete, frisca, banane, nuci, pepene verde și sirop de arțar.
Porții: 8