- lapte integral - 1 1/2 cupe
- Unt - 7 Art. linguri
- zahăr brun - 3 pag. linguri
- Sare - 3/4 lingurițe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- ouă - 2 bucăți
- făină - 1 cești
- făină de grâu alb - 1 ceașcă
- drojdie - 1 1/2 lingurițe
1. Într-o mică cratiță, încălzi laptele până devine fierbinte. Nu fierbe! Se toarnă laptele într-un castron mare și se adaugă unt topit, zahăr brun, sare și extract de vanilie. Se amestecă până când amestecul se răcește la temperatura camerei. 2. Adăugați ouă, făină, sare și drojdie și amestecați totul împreună. Dacă există mai multe bucăți, acest lucru este normal. Acoperiți amestecul cu folie de plastic și un prosop de bucătărie curat și lăsați să se ridice timp de 1-1 1/2 ore. Puteți găti imediat vafele în acest moment sau puteți pune aluatul în frigider pentru noapte. Scoateți aluatul din frigider cu o oră înainte de începerea gătitului. Se amestecă aluatul și se lasă să se încălzească la temperatura camerei. 3. Încălziți fierul de vafe și presărați cu ulei în spray. Adăugați 1 1/2 cesti de aluat (în funcție de mărimea fierului dvs. de vafe) și gătiți vafele până la aur. Repetați cu testul rămas. Serviți ouale cu o felie de unt, sirop sau felii de banane.
Porții: 2