- ambalare drojdie uscată - 1 bucată (2 1/2 lingurițe)
- zahăr - 3 articole. linguri
- lapte cald - 2 cesti
- unt topit - 1/2 ceasca
- făină - 1 1/2 cupe
- hrana de hrisca - 1/2 ceasca
- ouă - 2 bucăți (mari)
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- ulei într-un spray de fier de vafe - Pentru gust
- scortisoara - 1 lingurita
- banană - 3 bucăți
- maple syrup - 1 1/4 Cupe (calde)
- vanilie de iaurt - 1 1/2 cești (opțional)
- congelate afine - 1 1/2 cupe (sos afine)
- apa - La gust (sos de afine)
- zahăr - 1/8 cupe (sos afine)
- amidon de porumb - 1 lingurita (sos de afine)
1. Întindeți drojdia și 1 lingură de zahăr într-un castron. Se toarnă 1/2 ceașcă de apă caldă. Se amestecă și se lasă să stea până la formarea de spumă, aproximativ 8 minute. 2. Adăugați lapte, unt, făină și apoi bate până se omogenizează. Acoperiți vasul cu o folie de plastic și lăsați-l să se ridice noaptea la temperatura camerei (pentru napolitane ușor acidate) sau în frigider (pentru napolitane dulci). 3. Dimineața, preîncălzi cuptorul la 93 de grade și plasați 6 plăci pe o foaie de copt. Preîncălziți fierul de vafe. Adăugați ouă, sifon, extract de sare și vanilie în aluat, amestecați până la netezime. 4. Pulverizați fierul de vafe în spray. Se toarnă 3 / 4-1 ceașcă de aluat peste un fier fierbintit. 5. Se prăjește până când vaflul este bine rumenit, de la 4 la 5 minute. Puneți vafeta finită pe o farfurie pe o foaie de copt în cuptor. Repetați cu testul rămas. 6. Între timp, într-un castron mic, amestecați restul de 2 linguri de zahăr și scorțișoară. Încălziți afinele într-o cratiță la foc mediu. Adăugați zahăr, puțină apă și amidon de porumb. Gatiti, amestecand ocazional pana cand sosul se ingroasa. Este nevoie de mai puțin de 10 minute. 7. Se toarna napolit cu sos de afine si se serveste cu banane, sirop de artar, zahar si scortisoara si iaurt de vanilie.
Porții: 10