- Cilantro proaspăt (ciorchine) - 3 bucăți
- Usturoi - 3 dinți
- Salt - 4 Pinch
- Ceapă verde (buchet) - 1/2 bucăți
- Piper picant - 1 bucată
- Zahăr - 1 linguriță
Pregătiți toate ingredientele - să spălăm verdele, să curățăm usturoiul. Cilantro și ceapa verde sunt tocate, usturoiul nu poate fi zdrobit deloc. Se îndepărtează ardeiul verde din semințe și membrane și se taie în bucăți mari. Îndepărtați verdele, usturoiul și ardeii în castronul blenderului, zdrobiți până se înmoaie. Presărați o masă omogenă de sare și zahăr, amestecați. Sosul din cilantru este gata. Serviți frig la vase de carne, pește sau păsări de curte.
Porții: 3-4