- Picior de pui - 5 bucăți (cu partea femurală)
- Coriandru de pământ - 2 ani. linguri
- Cumin - 1 st. o lingură
- Pudră de piper negru - 1 an. o lingură
- Sare - - Pentru gust
- Uleiul de masline - 100 mililitri
Pregătiți ingredientele. Picioarele de pui clătesc sub apă curentă, înmuiați cu un prosop de hârtie. Fiecare picior de pui gătește generos sare din toate părțile, apoi se presară cu condimente. În același mod, frecați toate celelalte picioare cu sare și condimente. Într-o tigaie pe foc mediu, încălziți uleiul de măsline. În uleiul preîncălzit, puneți picioarele de pui. Se prăjește timp de 2 minute la foc mediu, apoi răsuciți picioarele și prăjiți de cealaltă parte. În total, picioarele de pui trebuie să fie prăjite timp de 12 minute, întorcându-se la fiecare 2 minute. Se prăjește la foc mediu sub capac. Dacă începe să ardă, reduceți căldura. Acum adăugați 1 ceașcă de apă la tigaie, reduceți căldura și gătiți până când apa sa evaporat complet sub capac. Puiul în acest timp va deveni moale și va veni la pregătire. Gheață de pui gata pregătită. Serviți imediat într-o formă fierbinte. Bon apetit! ;)
Porții: 5