Turcia într-o masă La o masă festivă, pregătim tăieri de carne. Printre cârnații de diferite soiuri puteți oferi oaspeților o carne de vită cu usturoi și condimente. Poate fi preparat din carne de pasăre - pui sau curcan. Rola se dovedește a fi parfumată, suficient de suculentă, frumoasă într-o tăietură. Puteți găti această rolă nu numai într-un cazan dublu, ci și în cuptor. Bon apetit!
ingrediente:- Fileu de turtă 500g
- Usturoi 2 cuișoare
- Gelatină 10 g
- Coriandru uscat 3 g
- Provence 3 g
- Pulbere de piper negru 2 g
- Sare 5 g
- Pasul 1 Pentru a găti un carne de porc, trebuie să luați file de curcan, gelatină, usturoi, porumb uscat de coriandru, iarbă de măsline, piper negru, sare.
- Pasul 2 Pregătiți un amestec de condimente și mirodenii: piper negru, sare, plante provensale, semințe de coriandru, usturoi tocat, gelatină. Se amestecă totul.
- Pasul 3 Se spală fileul de curcan, se usucă, se taie în benzi lungi. Rabatați într-un container convenabil.
- Pasul 4 Carnea preparată acoperită cu un amestec de ierburi și condimente. Se amestecă totul.
- Pasul 5 Împingeți manșonul preparat (tăiat) pentru a coace pe masă. Așezați benzi de carne pe film.
- Pasul 6 Rulați foarte bine o bandă de carne într-o rolă. Legați ferm filmul de ambele părți.
- Pasul 7 Puneți carnea pregătită în vaporizatorul vaporului (puteți găti și în cuptor). Gatiti timp de 1 ora si 20 de minute.
- Pasul 8 Îndepărtați cu atenție ruloul finit de la abur. Răcește-l. Puneți rola în frigider timp de cel puțin 6 ore. Convenabil pentru noapte. În dimineața, scoateți banda din rulou, tăiați-o în bucăți.
- Pasul 9 Puneți rola într-o gustare rece.