Ciocolata gogoasa este un delicios tratament pentru dulcele dulce. O reteta imbunatatita va va placa placut hostess-ului: un aluat delicat al aluatului se toaca foarte simplu, iar gogoaiele sunt coapte in cuptor - fanii unui stil de viata sanatos pot respira un oftat de relief. Textura moale aerisită și gustul bogat al gogoșilor vor rămâne neschimbate pentru câteva zile, însă este puțin probabil să rezistați tentației de a le mânca imediat.
ingrediente:
- Lapte - 125 g
- Un ou
- Unt - 30 g
- Praf de copt - 1 linguriță, sifon - 1/4 linguriță.
- Cacao - 20 g
- Zahăr - 60 g
- Făină 160
- Ciocolata, nuci, amestecuri uscate de fructe, zahar pudra - pentru decorare
Metoda de preparare:
- Când pregătiți aluatul, amintiți-vă: mai întâi trebuie să amestecați ingredientele lichide, apoi puneți făina în părți - astfel încât masa va deveni mai luxuriantă și mai crudă. Se amestecă în vas unt topit, lapte la temperatura camerei și ouă. Dacă doriți, adăugați o aromă naturală - un vârf de vanilie, nucșoară sau o lingură de alcool aromat (lichior, coniac)
- În amestec, introduceți zahăr, sifon, praf de copt și cacao. Alegeți o cacao de calitate cu un gust bogat - afectează gustul gogoșilor gata făcuți
- Apoi adăugați făina cimentată în porții mici, fără a uita să amestecați aluatul cu un mixer sau cu o lopată
- Aluatul trebuie să devină dens și omogen - dacă este necesar, adăugați puțină făină. Puneți masa într-o pungă de patiserie sau într-o pungă de plastic și tăiați colțul
- Puneți aluatul în forme de gogoașă pentru 2/3 din volum. Dacă nu există o formă specială, puteți utiliza tăblițele pentru cupcakes sau puteți orienta manual inelele pe foaia de copt căptușită cu pergament
- Coaceți gogoși într-un cuptor, încălzit la 175 de grade, timp de 10 până la 15 minute. Verifică fiarele. Gata de desert, lăsați să se răcească puțin și scoateți din matrițe
- Donuturile pot fi decorate cu zahăr pudră, se toarnă ciocolată topită, caramel, ganache sau roșii în susan, nuci zdrobite, fructe confiate sau boabe uscate