Tort de miere de portocale - un desert din retetele "leneș" de la bancul de porci. Nu necesită abilități culinare speciale sau tehnici sofisticate: produsele simple și o oră de timp sunt tot ceea ce aveți nevoie. Dar gustul său va justifica pe deplin anticiparea plăcută: note aromatice de citrice, dulceața vâscoasă de miere și sensibilitatea rafinată a migdalelor se îmbină într-o compoziție încântătoare.
ingrediente:
- Făină de migdale - 250 g
- Portocale - 2 buc.
- Ouă - 5 buc.
- Miere - 125 g
- Pudră de copt - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
- Preparați portocalele: puneți-le într-o cratiță groasă, adăugați apă astfel încât citricele să fie complet scufundate. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la temperatură medie și gătiți fructul timp de aproximativ două ore. Nu uitați să transformați fructele și să adăugați apă la nivelul necesar
- Scoateți portocalele, răciți-le și tăiați-le în bucăți mari. Îndepărtați oasele, dar lăsați lacrimă
- Așezați bucățile de citrice în blender și le ștergeți într-o stare uniformă - cartofi piure sau castraveți, în funcție de tipul de textura de biscuiți de care aveți nevoie
- Se toarnă cartofii piure într-un castron, se adaugă ouă, praf de copt și miere, se amestecă bine. Dacă doriți un tort mai dulce - adăugați mai multă miere
- În amestecul de citrice, introduceți bucățile de făină (migdala poate înlocui obișnuitul), fără a se opri amestecarea. Aluza rezultată va avea consistența unei cremă răchită
- Se toarnă aluatul în forma metalică acoperită cu pergament. Coaceți un biscuit într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de douăzeci până la patruzeci de minute. Dacă tortul începe să ardă de sus, rămânând umed în interior - acoperiți-l cu partea superioară a foliei
- Tortul terminat se răcește, ungeți cu miere, presărați cu trestie de nucă de cocos sau nuci tăiate.