În ziua învierii Sfântului Hristos pe masă, servit de obicei azozdunnye și prăjituri magnifice, preparate din aluat de drojdie. Dar, în afară de acest tip de chifle festive, există un alt lot pentru Paște: este destul de potrivit să faci un italian "Colombo", o femeie de rom sau o beție delicată de brânză de vaci cu stafide și vanilie parfumată. Toate aceste feluri de mâncare dulci vor arăta spectaculoase și vor atrage imediat atenția tuturor.
Paște fără coacere, rețetă simplă și rapidă cu fotografie turnată
Pregătirea unui aluat de drojdie pentru un tort este un proces lung, complex și consumator de timp, dar chiar și fără experiență, gătirea începător poate face brânză de vaci. Dacă nu există o formă specială, disperarea nu este necesară. Masa macră este foarte plastică și poate fi introdusă într-un recipient pentru copt sau într-un castron obișnuit de salată. Principalul lucru - nu uitați să stratați recipientul cu folie de alimente sau tifon, astfel încât desertul finit să poată fi îndepărtat cu ușurință.
Ingrediente necesare
- brânză de vaci 9% - ½ kg
- zahăr brun - 150 g
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți
- smântână 25% - 200 ml
- zahăr de vanilie 10 g
- stafide - 150 g
Instruire pas cu pas a Paștelui fără coacere
- Curățați de două ori pe o sită de bucătărie.
- Introduceți gălbenușurile, vanilia, zahărul brun și amestecați foarte bine masa într-o consistență omogenă.
- Stafide se toarnă apă fiartă timp de 30 de minute, apoi se scurge apa și se aruncă fructele într-un șuviță în exces de lichid de sticlă.
- Stafidele uscate se combină cu smântână, se adaugă brânza de vaci și se amestecă cu grijă cu o spatulă până când este cremoasă.
- Forma este aliniată cu tifon, pliată în două straturi sau o peliculă de alimente obișnuită, umplută cu o masă de căpșuni, acoperită cu un prosop deasupra, supusă oprimării grele și trimisă la frigider toată noaptea.
- Dimineața, scurgeți lichidul, îndepărtați Paștele de mucegai, îndepărtați filmul și îl serviți la masă. Decorează pe baza dorințelor lor.
Produse de patiserie europene pentru Paste sau Cum se prepară tort italian "Colomba"
Este pentru această rețetă că gospodinele italiene coace bunul de Paște. Produsul finit se dovedește a fi extrem de delicat și aromat, iar nucile dau gustului o nuanță neobișnuită și bogată, care nu poate fi uitată.
Ingrediente necesare
- Grâu de grâu suplimentar - ½ kg
- drojdie proaspătă - 5 g
- gălbenușuri - 6 bucăți
- proteine - 4 buc.
- lapte 2,5% - 150 ml
- Unt - 140 g
- portocale sirop - 2 linguri
- zahăr granulat - 300 g
- vanilină - ½ linguriță
- alune - 100 g
- migdale - 100 g
- Semințe de susan - 75 g
- apă 95 ml
- fructe portocale confiate - 150 g
- sare
Instrucțiuni pas cu pas pentru coacerea Paștelui
- În 125 mililitri de lapte la temperatura camerei, se dizolvă drojdia, se toarnă 125 de grame de făină cernute printr-o sită de bucătărie și se amestecă până când cheagurile și bucățile se dizolvă complet. Acoperiți recipientul cu un prosop de lenjerie și îl expediați într-un cuptor rece timp de 7-8 ore. Nu deschideți ușa astfel încât aerul să nu pătrundă în interior.
- Atunci când opara este mărită de 2,5-3 ori și începe să bulează în mod activ, se toarnă apă, se încălzește la o temperatură de 37 ° C, 2 gălbenușuri, 65 de grame de zahăr și se bate aluatul cu un procesor de bucătărie până se uniformizează. Apoi se toarnă un pahar de făină cernută și se continuă frământarea timp de încă 5-7 minute.
- Se dizolvă jumătate de unt pe o baie de apă, se combină cu un gălbenuș și se adaugă la testul principal. Continuați frământarea până când masa este netedă și elastică (aproximativ 25-30 minute).
- Se pune aluatul într-un recipient pentru alimente, se acoperă cu tifon, se îndoaie în trei straturi și se trimite într-un cuptor rece timp de 10-12 ore.
- La sfârșitul timpului se adaugă 80 de grame de zahăr, sirop de portocale, 2 gălbenușuri și 25 mililitri de lapte cald. Se frămîntă încă 10-15 minute și se toarnă 125 grame de făină, sare, praf de vanilie, 1 gălbenuș, untul moale rămas și fructele confiate, tăiate în cuburi mici.
- Din aluat, formați o minge și locați timp de 1 oră într-un loc răcoros, apoi puneți-l într-o matriță, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l pe masa de bucătărie timp de 2 ore.
- Garniți cu nuci, semințe de susan și lăsați-l să bea timp de încă 2 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți tortul italian timp de 50-60 de minute.
- La masă, pentru servirea răcirii.
Baba - produse de patiserie delicioase pentru rețete de Paști cu fotografie
O femeie moale, aerisită și luxuriantă va fi o alternativă demnă de tortul tradițional. Dacă se dorește, se pot adăuga fructe confiate și condimente aromate în aluat. Acestea vor îmbogăți gustul cu nuanțe noi și vii și vor conferi un gust picant farmecului.
Ingrediente necesare
- făină fină - 300 g
- zahăr granulat - 240 g
- ouă - 4 bucăți
- gălbenușuri - 8 bucăți
- Unt - 200 g
- rom - 50 g
- stafide - 200 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Împingeți gălbenușele cu zahăr, adăugați unt, dizolvat într-o baie de apă și proteine ușor spumate. Se amestecă ușor, apoi se adaugă făina cimentată în porții mici și se framanta un aluat elastic, omogen. La sfârșit, se toarnă o porție de rom la temperatura camerei și se toarnă stafide, preparate anterior în apă clocotită.
- Se toarnă aluatul în forme de silicon și se pune în cuptor, se încălzește la 200 ° C și se coacă timp de 30 până la 45 de minute, în funcție de dimensiune.
- Gata să răcească femeile, să scoată din matrițe, să vărce înghețarea zahărului, să decoreze cu mazărea de Paște și să servească la masă.
Patiserie pentru Paști: Bunul de Paști original, instrucțiuni video
Coacerea prăjiturilor de Paște pentru Paste este o afacere tradițională și nu a surprins pe nimeni de mult timp. Dar dacă doriți să vă rog acasă și oaspeții cu ceva neobișnuit și spectaculos, trebuie să fiți atenți la rețeta descrisă în acest videoclip. Autorul oferă tuturor fanilor idei noi în loc de tortul clasic de Paște pentru a decora masa de Paști festivă cu o placinta de flori frumoasă din aluat delicios și topit din lapte.